包菜是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝的变种。又名结球甘蓝、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色。卷心菜原产于地中海沿岸,由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来,13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型,16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 包菜和大白菜一样产量高、耐储藏,是四季的佳蔬。德国人认为,圆白菜才...
大白菜要成为佳肴 ,在烹调时有一些讲究:先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法,以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切,有研究表明这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少;再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动。 需要注意的是,腐烂的白菜含有亚硝酸盐,不能食用;大白菜在沸水中焯烫的时间不可过...[详情]
大家知道,蛋白质对于人体特别重要,不仅促进生长发育,延缓细胞衰老,而且,还可修复受损细胞,促进各种慢性病的恢复。但如果平时肉吃的少,特别素食的人,容易蛋白质缺乏,长期就会对我们的健康产生不良影响,甚至增加疾病风险。而豆腐富含可以和动物性蛋白相媲美的优质蛋白质,是我们饮食中重要的蛋白质来源。 需要补钙的人群。 钙可以增加骨密度,促进骨骼发育,饮食中奶制品是钙的第一来源,其次...[详情]
2008年,学校的宣传栏上贴着“网瘾,让天才变魔兽”“网络游戏,电子海洛因”的海报。魏子韩路过时瞟一眼,不屑地走开。辍学一年多以后,魏子韩被送进一家网瘾治疗中心。直到今天,他仍觉得“网瘾更像是一种莫须有的罪名”。而大众讨论网瘾的热情却前所未有得高昂。“精神鸦片”“若不重视网瘾将会‘断子绝孙’”“切莫让亿万青少年成为网络奴隶”的声音不绝于耳。网瘾一下变成了贴在中国互联网上的争议性标签。“其实战争的烽火早已硝烟弥漫,最早是父母们发起的自卫战争,接着是医生、教师、政府工作人员投身战争中。”纪实文学《战网魔》如此描绘那段日子。网瘾是否属于精神疾病,是一个充满争议的话题“网瘾是病,完...
过年期间,走亲串友,大鱼大肉之外,怎可少了酒。经常可以在酒桌上听到劝酒的人说:“小酌怡情,这大过年冷嗖嗖的,喝点酒暖暖身!”然而,酒真能暖身?为啥小记就越喝越冷呢?除此之外,在即将过去的二月份,还有一些食物也被流言赋予了“另类”功效。春节都过去了,让这些流言也随着旧年一并过去吧!谣言一:酒能暖身冬季天寒地冻,人们为了抵抗严寒,想出了各种各样的方法,于是“喝酒驱寒”的说法又一次...[详情]
1月12日晚上,安徽滁州明光市潘村镇菜农刘明祥夫妇,开着拖拉机满载5000斤大白菜,准备送到城区一家菜市场卖掉。车行半路遭遇意外,拖拉机翻到路边,满车白菜滚落。在交警帮助下,许多市民和菜贩子纷纷赶来买菜,两个小时便将5000斤白菜抢购一空。 1月16日,当天晚上20时20分许,一辆四轮拖拉机满载一车大白菜,沿明光市池河大道由东向西行驶。驾车的是当地潘村镇菜农刘明祥夫妇,他们准备...[详情]
11月5日,一辆满载大白菜的货车突然在高速公路上爆胎。大连市交警支队高速二大队马上组织民警帮助拾起白菜,力保道路畅通,也帮李某挽回经...[详情]
3月25日,记者走访市区几家农贸市场和超市了解到,一斤白菜的价格普遍都在1.3元以上,市区黄河四路一家超市内大白菜价格更高达1.79...[详情]