皮蛋和松花蛋只是在叫法上有所不同，但说到底两者其实就是同一种食物，因为在制作的过程中皮蛋上会形成松花的花纹，因此皮蛋也成为松花蛋。 其实松花蛋就是皮蛋的一种。专业的说，皮蛋就叫变蛋，和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋，那些打开来可以看到松花一样漂亮花纹的皮蛋，叫做松花蛋。 除此以为，还有一种皮蛋叫做变蛋，和松花蛋不同，变蛋是用鸡蛋制成的皮蛋，而松花蛋是用鸭蛋制成的皮蛋，生活中常见的皮蛋一般是鸭蛋制成的松花蛋。 松花蛋和皮蛋一样吗 一样的，松花蛋就是皮蛋的另一种名称。 经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来。松花蛋口感...
（图片来源于网络） 近日，株洲市食药监局对市场上的端午节食品开展了专项抽检。根据国家总局和省、市食药监局食品安全监督抽检的有关规定，现将抽检信息公告如下：本期发布的抽检食品信息涉及糕点、蛋制品2个食品大类，具体为粽子20批次、皮蛋20批次、盐蛋21批次，共61批次，其中合格61批次、不合格0批次。本次抽检承检机构为株洲市食品药品检验所。此次抽检的食品除12批次直接从生产厂家随机抽取外，其余均在商场、超市、餐饮店等市民消费领域随机抽取。抽取的食品涉及标称株洲本土生产的品牌如“壹星麦波”、“钱阿姨”、“蔡香记”等，还涉及“雨润”、“舜华”、“神丹”等标称外地生产品牌。[“端午节...
4月1日，青岛市民李先生在临沂新程金锣肉制品集团有限公司生产的金锣皮蛋肠中吃出了蛋皮，那么，厂家是怎么回应解释的？对于此事，金锣青岛城阳地区的负责人王先生解释说蛋皮是在添加蛋液时不小心掉进去的。“皮蛋肠的制作需要加入蛋液，蛋皮可能就是在这个过程中掉进去的。”王先生向记者解释，消费者吃到的皮蛋肠是金锣集团生产的，这款皮蛋肠在加工生产的时候需要加入蛋液 ，工人在打蛋时可能没注意有蛋...[详情]
夏季来临，松花蛋受到不少市民的青睐。可佰佰安全网在这里提醒消费者购买时可得长个心眼儿。5月17日，市民黄女士在购买皮蛋时发现，其保质期跨度非常大，从3个月到1年不等。据记者了解，国家规定，在包装完好的情况下皮蛋应能保质3个月，保存5个月。当日上午，黄女士在城区一家商场购买皮蛋。“出于对食品安全的考虑，我习惯先看看包装上的生产日期和保质期，防止买到过期产品。”黄女士随手拿起两盒...[详情]
留下一封遗书，30多岁的小美(化名)离家一天一夜。丈夫走遍大街小巷不见其人，6日晚上11时前后，他却意外接到小美的一条短信，称将马上...[详情]
今天，中央国家机关工委、国务院老干部活动中心主任王立连接受采访时表示，相比十六大、十七大、十八大，这次大会更加体现了节俭办会的特点。...[详情]
