学校食堂食品再加热操作规程要求 一、无适当保存条件(温度低于60℃、高于10℃)，存放时间超过2小时的食品，需再次利用的应充分加热。加热前应确认食品未变质。 二、冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 三、加热时中心温度应符合下列规定，不符合加热标准的食品不得食用。需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
目前国内地沟油检测尚未有检测地沟油的统一标准。但是“地沟油”的制作工艺往往导致其理化性质的变化。“泔水油”和“过菜油”等往往在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，酸价和过氧化值升高。地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。执法人员检查时，对比所检测油的过氧化值、酸价是否超标，一旦超标就...[详情]
最近一个月台湾饮料业“茶杯风波”不断。多家知名连锁茶饮店“英国蓝”被验出茶叶残留农药超标。对此，香港《大公报》13日评论表示，虽然这次出问题的主要是茶叶，但岛内近年茶饮店如雨后春笋般不断涌现，各式现点现做的茶饮料已成为台湾民众喜爱的消闲饮品，如今被验出含有对人体健康有害的农药，震惊全岛，舆论哗然。看来，台湾食品安全机制仍有不少漏洞，亟需补遗。文章称，尤其其中一些茶饮店在香港和大陆也开设了分店，台湾“毒茶事件”也引起两岸三地高度关注。台湾茶叶亦是不少游客必买的手信，“农药茶叶”势必再次影响海外游客对台湾食品安全的信心。台湾茶叶销售行之多年，为何近来才频频发现茶叶残留农药超标?由...
北京市气象台2019年6月22日16时30分发布高温蓝色预警信号：预计6月23日至24日，北京大部分地区日最高气温将达35℃以上，请注意防范。 1、有关部门和单位按照职责做好防暑降温准备，水务、电力等部门与单位注意采取适当应对措施；2、高温环境下长时间进行户外露天作业的人员应采取必要的保护措施；3、高温时段尽量减少户外活动；必须外出时，应在行前做好防晒准备，备好遮阳物和防暑药品...[详情]
市气象台2019年6月22日16时30分发布高温蓝色预警信号：预计6月23日至24日，本市大部分地区日最高气温将达35℃以上，请注意防范。记者注意到，今天白天北京升温已经非常明显。到今天下午4点半，海淀、丰台、房山、石景山、门头沟、昌平、怀柔、密云等多个区最高气温都已经突破35℃。据介绍，今天夜间晴间多云，南转北风一二级，最低气温22℃；明天白天晴间多云，北转南风二三间四级，明...[详情]
市气象台今天6时10分发布高温黄色预警信号，预计26日至28日，本市大部分地区最高气温将达35℃以上，请注意防范。 ...[详情]
台风“纳沙”和“海棠”合力，为我省带来一场大范围强降水过程。如今郑州已云开雾散，日出天热，此次强降水也基本结束...[详情]
