有机绿色食品营养价值更高？ 有机食品、绿色食品、无公害食品都是针对食物在生产及加工过程中是否使用了农药、化肥、激素等而产生的。 目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，有机食品、绿色食品、无公害食品因此应运而生。 有机食品、绿色食品、无公害食品都是安全食品，安全是这三类食品突出的共性，它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。但是，他们又各有不同。 有机食品、绿色食品、...
含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...[详情]
买食品，大家肯定都希望买到正品以及看康的食品，那么，如何检测自己购买的是假冒伪劣食品呢？...[详情]
如今不少高校食堂推出各种富有创意的“水果菜”，深受学生喜爱。不过营养专家表示，菜品在发挥创意时也要考虑营养不流失。 3月23日，武昌工学院食堂内，学生排队挑选水果菜。橘子炒肉、圣女果炒香蕉、西瓜炒肉丝、火龙果炒火腿肠……自3月21日以来，该校推出10多种水果菜肴。因色泽鲜艳，口感独特，引来不少学生尝鲜。该校餐饮部负责人介绍，自推出“水果菜”以来，每日的销售额增加了25%。相关新闻 湖南大学食堂最近又抢了不少风头。继菠萝烧排骨、橘子烧排骨等奇葩菜式后，该校食堂上周又推出了一个新菜品——草莓红烧肉。这些菜品引起了同学们的热议，但营养专家指出，鼓励学校菜品发挥创意，但也要讲究原则，...
不少消费者认为土鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，更有人认为蛋黄颜色深营养价值更高。事实果真如此?下面听听营养专家是如何为我们解答的。近日，一位青岛市民发现购买的土鸡蛋不仅蛋黄颜色格外深，连蛋清也呈红色，专家查看后判断，“可能是鸡的饲料中添加染色剂所致”。河北石家庄地区一位蛋鸡养殖户告诉记者，“染色鸡蛋”很普遍，在鸡饲料中添加少量红、黄色素，“没几天，鸡下的蛋蛋黄颜色就深了，这样的蛋可以...[详情]
12份羊肉串一检测个个是鸭肉 近日，媒体接连曝光“包油”腰子、“组装”生蚝、“火碱”心管等烧烤行业黑幕，不少市民拨打热线提供线索。25日，在哈市经营一家烧烤店的刘先生向记者反映，自己进的羊肉串成本就合2元钱每串，但附近的几家烧烤摊所卖的羊肉串，每串仅售1元或1.5元，让人怀疑其中有什么猫腻。记者根据线索进行了走访调查。其实一串才五毛 26日上午，记者来到哈市道外区某冷鲜城，随机...[详情]
据了解，我国制定了《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物加工审批办法》等，规定县级以上地方政府农业部门负责转基因生物标...[详情]
运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。...[详情]
