食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇...
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质，所以说有机食用菌不但对人身体没有危害，还有很多的保健养生作用。 1、抗癌作用 食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，...[详情]
野生食用菌上市旺季来临，云南省食药监局日前发布消息，提醒群众不要采购品种不明的野生菌，食用时切忌混杂加工和饮酒，出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多，其中存在不少有毒品种，近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒，群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌，也不要多种混杂加工食用，避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟煮透，食用时切勿饮酒。云南省食药监局有关专家介绍，食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即采取急救措施，避免耽误最佳治疗时间。佰佰安全网提醒，...
据报道，湖南一女子10年前患上尿毒症，成功换肾如今顺利产下一名男婴，在国内尚属首例。 “十年前我在医院接受肾移植重获新生，如今又在这里喜得贵子，真是太高兴了！”顺利诞下宝宝后，戴女士拉着医生的手感激地说。据悉，戴女士是目前中国唯一一位接受肾移植十年后顺利怀孕产子的女性患者。今年36岁的戴女士是湖南娄底人，十多年前被查出患尿毒症。2006年1月，戴女士在中南大学湘雅二医院成功进...[详情]
众所周知，尿毒症患者唯一的救治方法是换肾。据报道，河南商丘一男子患尿毒症，其母亲配型成功却拒绝换肾，一时招来大家的谴责。商丘的翠枝说，自己的二儿子裴才前几年患上了尿毒症，从去年开始一直靠透析稳固病情。医生告诉他们，最好的治疗方法就是换肾！可家庭贫困的他们，一直借不到钱来换肾。没有足够的钱去做手术，也等不到合适的肾源，儿子裴才提出让母亲给自己捐肾！ 视频截图 视频截图 视频截图...[详情]
8月29日下午，全州县咸水镇食品药品监督管理所的所长蒋先生和工作人员方女士，以及咸水镇财政所的干部宾女士，一同到附近山林中捡野菌回食...[详情]
