事实上，对于这样半生不熟的鸡蛋，也可能危害人的健康。鸡蛋是一种容易受到细菌污染的食物，例如常见的沙门氏菌(Salmonella)。 沙门氏菌是经食物传播引起人类肠道疾病的主要食源性致病菌之一。沙门氏菌在100℃立即死亡，70℃经5分钟、65℃经15～20分钟、60℃经1小时可被杀灭。 如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，有可能在6至72小时(通常为12-36小时)内，出现恶心、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等症状。 沙门氏菌感染者一般几天后自行好转，没有后遗症，但重者可出现痉挛、脱水和休克等症状甚至导致死亡。婴儿、老人及体质差的患者应就医治疗。 所以，应...
鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。有很多人喜欢吃荷包蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。 其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋...[详情]
加班频繁，喜欢喝浓茶，还有“吃茶叶”的喜好，发现结石后还一拖再拖，结果双肾均被结石“霸占”。近日，恩施的一位先生在武汉京都结石医院顺利完成双镜联合微创保肾取石手术，将撑满左肾的“荷包蛋”结石及右肾两公分结石全部取出。“肾结石长得像荷包蛋，这以后鸡蛋是吃不下去了。”在武汉京都结石医院病房内，该先生跟病友有说有笑。当被问及日常生活习惯，他的回答让人哭笑不得：“爱喝浓茶，杯子里三分之二都是茶叶，而且特别爱吃泡过的茶叶。加上工作忙，熬夜是常事。”“荷包蛋”大结石被顺利取出，出院时这位先生还特地去跟医生护士一一表达谢意。医院泌尿结石主佰佰安全网提醒他说，其肾内巨大草酸钙成分结石的形成，...
案发现场。 案发现场。 投毒的荷包蛋。 民警起获的装老鼠药的玻璃瓶。 8月6日，常德市鼎城区公安局通报这样一起案件，因丈夫动粗口骂人，心胸狭窄的妻子便怀恨在心，买来毒鼠药投放到一碗荷包蛋中欲杀夫。目前，犯罪嫌疑人蔡某洋因涉嫌故意杀人罪（未遂）被鼎城区公安局提请逮捕。7月27日中午，鼎城区周家店镇村民李某华从外面回家，看见饭桌上放有一碗自己最喜欢吃的荷包蛋，李某华不假思索...[详情]
食品安全一直以来关乎着人们的人身安全，尤其是在儿童食用了有毒食品后，很可能会造成不可逆转的伤害事件。 佛山市高明区明城镇一名三岁男童食用五香茶叶蛋后出现呕吐、腹泻等症状，送医后不治身亡。是茶叶蛋有毒，还是另有隐情? 2015年11月11日下午，男童父母将涉事茶叶蛋生产厂家以及小卖部告上法庭，男童父母怀疑是茶叶蛋所含细菌性毒素超标所致，涉事茶叶蛋生产厂家否认事件与其有关，辩称男童...[详情]
夏天来了，许多人喜欢在晚餐的时候松花蛋配啤酒，非常惬意。可有人说，松花蛋里面含铅，这种重金属会危害人的健康，导致铅中毒。真的吗?...[详情]
近日，出于健康因素，纽约卫生部门全面禁售添加活性炭的“黑色食品”，并要求召回餐厅的活性炭原料。然而，标榜“天然活性炭美颜”的黑色冰激...[详情]
