低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
“家庭医生签约式服务”，是指居民自愿“签下”社区卫生服务中心的某个医生作为自己的“家庭医生”，“家庭医生”为其提供上门看病和送药等专属医疗服务。作为缓解老百姓看病难的一项民生工程，长沙市自2016年开始在各大社区卫生服务中心全面推行“家庭医生签约式服务”，截止到目前，全市已经有超过50万人与社区医生签约。全面推行实施一年，这种模式在长沙运行得如何？它给老百姓就医带来哪些变化？近日，三湘都市报记者对此进行了走访、调查。签约居民家庭医生一呼即到，诊疗高峰期会“卡壳”“无论是换药还是取药，只要一个电话，医生就送上门来了。”过去的一年，家住长沙市雨花区侯家塘社区的吴强保觉得自己享受...
全面二孩政策实施一周年来，大量新生儿出生。据国家卫计委预测，2016年全国出生人口将超1750万。在愈加火爆的母婴行业，家政市场更为紧俏起来。其中，催乳师因需求量大、收入高而逐渐成为热门职业。从事家政服务业以外来务工人员居多，春节将至，人们陆续返乡过年，保姆、月嫂、催乳师市场出现紧缺情况，其薪水也随之上涨。而高收入带来的却不一定是高质量的服务，《工人日报》记者就催乳师市场进行调...[详情]
11 月 29 日，鹤岗网民刘某在《快手》直播称要 “ 自杀 ”，此事引起众多网友关注并报警。经鹤岗市公安机关工作查实，该人是名网络主播，为了赚点击量和关注，骗网友说要自杀。此行为因扰乱社会公共秩序造成社会不良影响，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十五条第一项之规定，对刘某行政拘留五日。刘某的行为不仅占用警力，还扰乱社会公共秩序。佰佰安全网提醒网络不是法外之地，触碰底线...[详情]
12月13日消息，困难户为啥会困难?一个重要原因是救济资源太少。谁能不遇上点事儿?。...[详情]
12月18日，国家发改委官网公布《汽车产业投资管理规定》（以下简称《规定》）。作为新时期我国汽车产业投资管理的综合性政策文件，这一新...[详情]
