焦糖色素无臭或略带异臭，具有焦糖香味和愉快苦味。 焦糖色素深褐至黑色的液体、块状、粉末状或糊状物质。标准粉末状产品的含水量为5%。溶于水和稀醇溶液。在玻璃板上均匀涂抹成一薄层，为透明的红褐色。1%水溶液呈透明棕色，在日光照射下至少能保持6h稳定，焦糖的色调受pH值及在大气中暴露时间的影响。pH值在6.0以上容易发霉。
当然有副作用的，世界各国尤其是西方发达国家不仅在色素对人体健康影响方面做了大量调查和研究，而且在食用色素的管理、合成色素的使用方面均有严格的规定，多种合成色素已被禁止或严格限量使用。 其他国家则更严格地限制某些色素，特别是偶氮类色素在食品中的使用。据有关资料显示，经过努力，可以合法使用的食用合成色素品种已经大为减少。 中国限制使用，中国对在食品中添加合成色素也有严格的限制...[详情]
天气炎热没胃口?来盘凉拌木耳开开胃吧!我们提倡的均衡饮食中，建议每天能够吃 100 克左右(湿重)的菌菇类、藻类食物，是比较理想的。木耳是备受人们喜爱的食材，也常引起争议。传说中木耳的种种神奇‘功效’，还有很多食用禁忌，到底哪些是真，哪些是假?木耳可以清肺吗?遇到空气污染严重或雾霾天时，常会看到文章推荐吃木耳来清肺。其实我国传统医学中‘清肺’的‘肺’，并不是现在普遍认为的肺器官;同时古人说的‘清肺’清的是‘肺热’，而不是‘肺部沉积的来自空气的有害颗粒’。PM2.5 通过呼吸进入肺，可能引发呼吸道症状。但是，木耳则通过我们的消化道进入体内的。两者完全没有见面的机会，更谈不上‘清...
很多南昌人都是无辣不欢吃碗面条、馄饨、甚至做菜的时候都要放点辣椒那叫一个过瘾但是，在购买干辣椒的时候，你可要特别小心了，里面可能暗藏猫腻！硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超标，腐蚀我们的肠胃、食道、黏膜。二氧化硫在人体内无法代谢，会产杀伤力极强的致癌物质，如果长期食用，会严重影响人的肝肾功能！怎样鉴别“毒”辣椒 △ 硫磺熏制的辣椒 一看正...[详情]
晒着被子的铁丝拉着水泥柱子，带着整个柱子向旁边玩耍的3 个儿童砸去——镇江一名幼儿园女教师到学生家家访时，突遇如此危险一幕，千钧一发之际，她舍身护娃，自己却被水泥柱砸伤。（2015 年2 月6 日，现代快报《风吹晾衣绳拉断水泥柱家访教师推开3 名幼儿自己受伤》一文曾作相关报道）10 月16 日，现代快报记者从警方获悉，近日，这名女教师被评为省级见义勇为先进分子。 据镇江市丹徒区...[详情]
什邡洛水镇南元村的兰绍德大爷今年71岁了，独居且身体不好，他花钱请邻村熟人张某当护工，却引狼入室：张某在4天内盗取老人银行卡存款24...[详情]
2018年11月3日，杭州一男子遛狗不拴绳吓到小孩，与孩子母亲发生争执后对其进行殴打。11月6日晚间，杭州市公安局余杭区分局通报称，...[详情]
