食品的保质期是食品的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售。这里需要强调的是，国家规定，禁止销售超过保质期的食品。 一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝...
面团发酵后为防止味道酸，会加入适量的碱水 1、兑碱法：先在案板上均匀地撒上一层干面粉，将酵面放在干面粉上摊开，均匀地浇上碱液，并进一步沾抹均匀，折叠好。双手交叉，用拳头或掌跟将面团向四周搋开，搋开后卷起来再搋，反复几次后再使劲揉搓，直至碱液均匀地分布在面团中。 2、验碱法：面团中碱量的大小，一般采用感官检验。用刀切开揉好的酵面团，闻之有香味而无明显酸味和碱气味，说明碱量适...[详情]
一、过了保质期却又没变质的牛奶到底是否能喝： 无论牛奶是不是过了保质期，那都是不可以再喝的了。也许有的朋友遇到过牛奶还没到保质期就坏了的情况，这时候千万不要感到诧异，因为牛奶在进行包装前会进行杀菌密封处理，如果包装没有密封好，空气中的细菌进入了牛奶瓶，自然就会通过反应将牛奶弄腐败了。 对这个大家极为纠结的问题，首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝...[详情]
任何食物都是有保质期的，在保质期内这种食物可以使用，但是一旦过期，食物则会变质并且滋生细菌，这个时候就无法食用了，这也就是为什么超市...[详情]
哈尔滨市的郑先生在一家超市花2元钱买了一袋盐，结果发现过期了半年，回超市索要赔偿未果，郑先生便将超市告上法院。最后，法院判决超市按照最低标准，赔偿郑某1000元钱。 图片来源于网络2017年11月10日，郑某在某超市购物，花2元钱买了一袋食用精盐，回家后发现包装上写明生产日期是2014年3月5日，保质期3年，已然过期半年多。郑某随后找到超市要求退货、赔偿，并按照《食品安全法》给予1000元的赔偿，对此，超市方面不予认可，郑某将超市告上法庭。在庭上，郑某提供了购物小票及所购买的未开包装的食用盐，要求被告超市退还购物货款2元，并按照销售劣质食品的最低标准赔偿1000元。超市方面则...
“面粉蹲、面粉蹲，面粉蹲完，牛奶蹲……”继过期面粉后，浙江瑞安警方也破获一起食品安全案，这次中枪的对象是牛奶!!!这家曾有着瑞安农业龙头企业美誉的老牌奶企，竟然将过期一个月的牛奶“回炉”重造，然后修改生产日期混在刚出厂的新鲜奶中，一同打包出售。据统计，该企业自2014年10月以来，已经加工过期牛奶20余万瓶。 制奶工厂脏乱差过期奶被任意修改生产日期瑞安市绿惠饮料公司位于陶山镇某...[详情]
“怎么办，怎么办？”36岁的刘先生一走进浙江省人民医院皮肤科，就急促地问医生。皮肤科主任医师陶小华看了看，问他，平时是不是经常熬夜、压力过大……他不住点头。“陶医生，我最近掉头发这么严重怎么办啊？”刘先生脱掉帽子，头顶的状况“触目惊心”，发区有很明显的几处“空洞”。刘先生在杭州一家企业做软件工程师，上有老下有小，又是单位骨干。半年来一直在忙一个项目，熬夜自然是少不了的，中晚餐...[详情]
云南景洪市导游李云，在带团期间因强迫购物与游客发生冲突，称其“骗吃骗喝”并用言语辱骂。6月10日，景洪市法院一审以强迫交易罪判处其有...[详情]
9日晚，记者从江苏金湖县委宣传部获悉，截至9日下午4时，金湖县官方已确认该县共计145名儿童接种了过期脊灰疫苗。...[详情]
