细菌污染食品后，如果环境条件适宜，就能分解食物中的营养物质如蛋白质、 糖、脂肪、维生素、无机盐等进行自身繁殖，从而导致食品营养价值和品质下降, 严重时造成食品腐败变质，呈现出一定程度的使人难以接受的感官性状，如刺激 性气味、异常颜色、组织腐烂、产生黏液等。此外，有些细菌污染食品后会产生 毒素，如肉毒毒素、金黄色葡萄球菌肠毒素等，如果不慎食用，会造成人体中毒， 严重危害人体健康，甚至危及生命。常见的细菌污染有：沙门氏菌污染、大肠埃希菌0157: H7污染、金黄色葡萄球菌污染、蜡样芽孢杆菌污染、肉毒梭菌污染。 自然环境中存在大量的微生物，可通过对植物的附着、灰尘、空气等污染食...
霉菌毒素对动物的危害是世界性的问题，霉菌大多属于中温型微生物，最适宜生长温度一般为20~30℃，霉菌繁殖产毒的最适温度为25~30℃，其中曲霉菌属最适宜生长温度为30℃，青霉属为28℃左右，镰刀菌一般为20℃左右，一般危害饲料的霉菌孢子在7℃时即可发芽，温度高于49℃时霉菌会被杀死或进入孢子阶段。 食品中霉菌毒素的危害 1.养禽业：种禽摄入霉变饲料容易出现产蛋下降、受精率...[详情]
原标题：常挖耳朵可能致癌 真不是吓你的哈 爱掏耳朵的成都人小心哦！3月3日全国爱耳日，看看你有哪些用耳坏习惯 老外入乡随俗，喝茶的时候享受掏耳朵。 3月3日是第17个“全国爱耳日”，也是第4个国际爱耳日。然而，却有不少人忽视了耳朵健康，有的人爱长期掏耳朵，有的人爱长期戴耳机听音乐，有的家长不重视孩子的听力筛查……在耳鼻喉科医生看来，很多我们不经意的小动作，实则隐藏着大风险。比如经常错误地挖耳朵，不仅不能起到清洁效果，反而可能导致听力受损甚至发生癌变。此外，长时间戴耳机听音乐、煲电话粥等坏习惯，对听力也是一种慢性伤害，会造成不可逆的损伤！ 案例A/常掏耳 大爷患外耳道乳头瘤 ...
11月29日，食品药品监督管理总局通报了7批次不合格食品情况，通报显示，不合格样品主要出现在水果及其制品、保健食品批次中。其中，长沙市雨花区湖南高桥大市场湘大保健品经营部和长沙市雨花区湖南高桥大市场洁康保健品商行销售的标称广州万康保健品有限公司生产的2批次威莱斯牌芦荟胶囊不合格。从霉菌检出值来看，长沙市雨花区湖南高桥大市场湘大保健品经营部销售的上述胶囊霉菌超标299倍，另一保健...[详情]
网络图8月15日，国家食品药品监督管理总局在其官方网站上发布的《总局关于3批次食品不合格情况的通告》将网红电商零食品牌三只松鼠推向风口浪尖，“三只松鼠开心果被检出霉菌超标”话题当晚曾一度登上微博热搜榜第二位并热度不减。当晚，三只松鼠回应称极可能是在产品出厂后因存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。南都记者发现，这并非是三只松鼠首次遇到食品安全问题，去...[详情]
3月29日，国家食药监总局在其官网通报4批次食品不合格，京东、天猫再上“黑榜”，一周前它们刚刚上榜。...[详情]
近日，根据群众举报，宁乡县市场和质量监督管理局采取行动，以无证生产食品以及卫生条件达不到标准为依据，一举端掉了藏匿于宁乡经开区妙盛工...[详情]
