米线中食用胶安全知识
食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额外的氢键。同时，食用胶能和蛋白反应，形成强有力的三维空间结构——凝胶。这样，食用胶就能牢牢的把游离水份“锁住”，在加热、杀菌、剪切等加工过程中，水分就不会大量流失。 食用胶对蛋白质的保护作用 肉制品...
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如何鉴别毒米线
肮脏的小作坊四处散发着酸腐的恶臭，除了生产米线日常所需的机器、大米等原材料，一包包让人难以看懂用途的食品添加剂，也被堆放在作坊之中。据小作坊老板宁德省介绍，这些添加剂平时都是用瓢舀着用…… 去年4月，本报推出的“毒米线”系列暗访报道，曾引起本地读者及有关部门的高度关注。西山公安分局经侦大队、质监局、食药监局三部门联合对碧鸡街道办长坡村宁德省经营的米线作坊进行突击检查，现场从...[详情]
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什么是毒米线
专家指出，明矾对人体有害，过量摄入可使人提前出现脑萎缩。明矾的主要成分是十二水合硫酸铝钾，当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。铝不是人体需要的微量元素，过量摄入会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松，毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状。 接下来给大家介绍下识别有毒米线的方法?稻米的颜...[详情]
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米线发霉还能吃吗
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。那是否了解米线发霉还能吃吗?想了解的朋友们请跟随小编一起来看看相关内容吧。...[详情]
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毒米线怎么辩別
近几年来，随着我国生产力的不断增强，我国的食品加工业获得了空前的发展，与此同时，食品安全问题也日益增加。从“瘦肉精”到“毒米线’”，...[详情]
米线中食用胶安全新闻
原标题：市民鸭子腹中掏出两个“鸭宝” 网传1克值8万都是幌子前两天，家住开发区星景花园的黄先生，从农贸市场买了一只鸭子，中秋节那天准备杀了吃，可从鸭子的肚子里取出了两个块状物。有人说是鸭宝，非常值钱，他上网查询了一下，还有专门的机构高价收购。这是真的吗？居民黄先生说，他把鸭子开膛破肚之后发现不对。“看到这两个东西吓死人了。这两个东西又不在肠子里，又没有血管连接，就滑溜溜的在肚子里。”在黄先生家里看到，这一大一小两个块状物，就是从鸭肚子里取出来的，质地有点儿像鹅卵石，摸起来有些硬度，也有些弹性。 黄先生表示鸭子都不敢吃了，准备扔掉。但是听人说他在网上看到过这个是鸭宝，真的是鸭宝...
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恶心！外卖店员工被曝脚踩米线
厨房内，一只脚与一大桶米线亲密接触——6月21日，微博上爆出的照片让网友震惊。报料人称，这是辽宁大连一家美团外卖黑作坊，位于和平广场附近。“脚+米线”触及众多网友的底线。这张照片是真是假？记者展开调查。 “外卖店员工的脚踩到米线”在图片中清晰可见。报料人表示，踩在米线上的脚是烫伤。多人挺身而出反映有图片有视频“这事触及底线，再也看不下去了 ”“完全是因为看不下去了，必须站出来提...[详情]
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郯城查获一“假狗肉”加工窝点 竟是以狐狸肉食用胶为原料
狗肉是很多人爱吃的美食，但由于市场供应不足，收购价格高昂，很多商贩便动起了歪脑筋。狐狸肉因腥臭味较大一般上不了餐桌，而是作为饲料供貉子、水貂等食用。3月2日，郯城县庙山镇安监办、派出所、食安办等部门配合县环保局，对该镇一处以狐狸肉制贩“假狗肉”的窝点展开联合执法。现场查出并收缴“假狗肉”300余公斤，食用胶3袋，违规调料130余公斤。 2015年3月2日上午11点左右，郯城县庙...[详情]
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米线中食用胶安全产品
防漏胶
防漏胶是一种高分子胶水，可用于卫生间、浴室、厨房等各种材质水管道的修补。...[详情]
周边产品
瓷砖胶
瓷砖胶又称陶瓷砖粘合剂，主要用于粘贴瓷砖、面砖、地砖等装饰材料，广泛适用于室内外陶瓷墙地砖、陶瓷马...[详情]
密封胶
密封胶是指随密封面形状而变形，不易流淌，有一定粘结性的密封材料。是用来填充间隙、以起到密封作用的胶...[详情]
与米线中食用胶相关的文章
米线现在遍布全国各地，很多人都爱吃、尤其是年轻人。可是，居然有黑心厂家全然不顾云南的米线招牌，加工环境脏、酸腐臭味扑面、地上污水横流……...[详情]
随着宝宝4个月之后，也逐渐开始长牙，而长牙引起的不适情况也挺多的，轻而影响睡眠，重而影响食欲，而很多宝宝的情况则是口水狂流，哭闹不休，所以这个时候就特别需要一个牙胶来缓解宝宝长牙所带来的不适。那么，宝宝牙胶怎么选购呢？佰佰安全网来介绍一下这方面的婴幼儿用品小知识。 什么是牙胶？ 牙胶又称磨牙棒、磨牙器、固齿器、练齿器，多数由安全无毒的硅胶制成，部...[详情]
香精和香料是两种不同的食品添加剂，在生活中它们是常常会用到的，它们的使用提高了食品的风味，引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂，但是你...[详情]
在现代装修中，防滑地胶深受消费者的喜爱，可以说是整个装修的最重要的一环，特别是老人年纪大了腿脚不方便，为了防止老人跌倒防滑而选用这种地胶，那么，防滑地胶具体是什么呢?我们一起看一下。什么是防滑地胶 防滑地胶又叫防滑地板，防滑地板主要成分为聚氯乙烯材料，添加了特别配方，例如抗老化剂、抗氧剂等原料，使之能在户外使用，同时具备抗氯的效能。区别于一般塑胶地板...[详情]
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