食品发霉变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、淀粉酶、蛋白酶等的作用，促进食品代谢作用的进行，产生热、水蒸气和二氧化碳，致使食品变质;因昆虫的侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染，致使食品发霉变质。那发霉的食物还可以食用吗?发霉的食物吃了会中毒吗? 发霉的食物是不可以食用的，会导致中毒，因为发霉的食物中有黄曲霉菌，黄曲霉菌是世界卫生组织确定为人类的Ⅰ类致癌物，是迄今为止发现的最强的肝癌致癌物。当AFB1被摄取后，经肠道吸收后主要分布在肝脏，经过肝脏代谢的中间产物能和蛋...
奶粉也是有保质期的，所以家长们应该要注意，在奶粉的保质期内，尽量的给孩子吃完，以免出现，喝了过期奶粉，出现中毒的现象，其实在我们生活中也有类似喝了过期奶粉，出现中毒的案例，如果不注意观察奶粉的保质期，喝了过期的奶粉之后，会出现中毒的症状，也会有很多的不适症状表现的，如果严重的话可能还会危及生命，今天我们来分享喝了过期奶粉中毒症状。 1、喝了过期的奶粉之后，会导致中毒的症状，...[详情]
任何食物都是有保质期的，在保质期内这种食物可以使用，但是一旦过期，食物则会变质并且滋生细菌，这个时候就无法食用了，这也就是为什么超市...[详情]
32岁的重庆王女士因为一时贪吃没控制住，5天吃掉6斤车厘子最终导致急性胃肠炎。车厘子是不少人喜爱吃的水果之一，价格昂贵，但是口感十分的清甜惹人喜爱。王女士节前收到亲友送的2箱车厘子，连着5天吃了差不多6斤车厘子，然后出现了腹部绞痛的情况，上厕所还拉“血便”，最后被诊断是过食车厘子导致的急性胃肠炎。车厘子吃多了会中毒吗 会导致一定程度的中毒。车厘子虽然好吃，但是千万不要贪吃哦！车厘子含铁多，并含有一定量的氰甙，少食或正常食用不会有问题。若是进食过多，则有引起铁中毒或氰化物中毒的风险。无论什么食物，适量食用是最好的。过年期间，很多人饮食不受控制，看到喜爱的食物就疯狂进食，很容易影...
长沙暮云镇的陈建国（化名）身体一向很好，可就在2天前，他突然上吐下泻不停，到长沙市中心医院急性中毒救治中心看病，考虑为食物中毒，经医生抽丝剥茧仔细盘问，初步锁定“肇事凶手”——两颗“狗爪豆”。“狗爪豆”？躺在长沙市中心医院急诊科的病床上，陈建国至今还不相信自己会因为两颗豆子而发生食物中毒。“这种豆子是野生的，长得很像毛豆，以前听别人说这豆子能吃，农村还流传着吃狗爪豆可以除湿，有...[详情]
“孩子在上体育课时，小同学和他玩耍，把一些白糖状的东西，放到他嘴里，儿子当时肚疼，呕吐不止，已在医院急诊室洗了胃，目前正住院观察。”3月10日上午，在宿迁市第一人民医院儿科住院病房，市民曹女士心疼地看着儿子，她担心儿子吃了这种叫做“硼砂”的有毒物质后会留下后遗症。更令她气愤的是，这种有毒物质，在学校周边的一些小卖部竟然可以随意买卖。 曹女士儿子小奇（化名）上小学六年级。3月9日...[详情]
垫江县新民镇的胡婆婆和老伴儿，就因为不慎误食了有毒的野菜，住进了医院。...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。...[详情]
