粉色食用色素怎么调?佰佰安全网小编介绍，使用食用色素时应注意务必使用经国家批准的食用色素，使用量和使用范围也应符合国家规定的标准。注意国标上限量是以色素含量100%计算，色素含量不同应通过计算来换算限量。可以通过实验来计算。粉色食用色素溶液的调配直接使用色素粉末即红曲红和柑橘黄，不易在食品中分布均匀，可能形成色斑。宜先用少量冷水打浆，然后在不断搅拌下加入经煮沸后的溶液中。所用水应为蒸馏水或软化水，以避免钙、镁离子引起色素沉淀。调配食品或贮存食品的容器，应采用玻璃、搪瓷、不锈钢等耐腐蚀的清洁容器具，避免与铜、铁器接触。
在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”。碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。用市售活性酵母发面则基本不用碱中和。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处，而不必去专门和什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。 被食用碱烧伤应立即用清水冲...[详情]
食用碱有的时候也会灼伤皮肤的，那么食用碱灼伤皮肤怎么办呢？下面佰佰安全网为大家介绍一下。 ...[详情]
端午节将至，一些不法分子想趁机捞一把，私设非法粽子黑作坊，制作生产有毒有害食品，为确保大众食品安全，监管部门将严厉打击此类食品违法行为。近日，从化警方在从化市鳌头镇捣毁了一个非法生产粽子的黑作坊，当场抓获涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人两名，缴获含硼砂的“毒粽子”及原材料一批。广州市食品药品监管部门日前在检查中发现从化街口某美食店销售的粽子含有国家规定禁用的非法添加剂“硼砂”，根据该线索，从化警方成立专案组，联合食品药品监管部门对该销售窝点进行了查处，经过调查，“毒粽子”源自从化市鳌头镇的一个黑作坊。随后，警方端掉了该黑作坊，成功抓获了涉嫌生产、销售有毒有害食品的犯罪...
在超市货架上，真空包装的粽子整齐摆放。端午将至，超市里各式各样的粽子陆续上架，馅料与月饼有一拼，松仁玉米、菠萝、鸡肉等口味，市民都挑花眼了。9日上午，记者走访哈市多家超市发现，各品牌粽子礼盒聚集摆放，十分显眼。在货架上占领“一席之地”的散装粽子外包装简洁且十分讲究，散装粽子多采用真空包装，前来购买的顾客络绎不绝。售货员告诉记者，“真空包装的粽子不仅能够延长粽子的保质期，食用起...[详情]
“粽子导致食管破裂？”8日，在浙江省人民医院心胸外科，主任医师王海涛介绍，浙江一名大伯，吃粽子时不慎将粽子里的枣核吞咽下去，尖锐的枣核不仅戳破了食管，还刺入了右肺，情况非常危险。吃红枣粽子差点要了命年近70岁的徐大伯有高血压，几年前曾发生脑中风，一侧身体活动不便。一周前的一天，大伯突然出现胸背部疼痛，咳嗽时疼痛更明显。到了晚上，看着老人的难过丝毫没有缓和，家人连忙带他到当地医院...[详情]
民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。近日，南昌有商家为了在端午节期间卖粽子赚一笔，...[详情]
端午将至，粽子选购需谨慎，大家要提防“返青粽子”。“返青粽子”是一些不法商家采用化学染色手段，让粽叶表面看上去色泽鲜绿，食用后不利于...[详情]
