低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
1月14日，常德市城区发生一起两车轻微刮擦的交通事故。事故当事双方不按规定撤离现场，造成道路堵塞。常德交警支队直属一大队民警赶到现场对事故拍照取证后对双方当事人依法进行了罚款200元的处罚，并责令双方车辆立即撤离事故现场，保障了道路畅通。 轻微事故现场当天上午9时左右，在常德市城区滨湖路，一辆准备左转的小车与一辆直行的公交车发生轻微刮擦事故。事故发生后，双方驾驶人在没有报警处理的情况下，均不顾后方滚滚而来的车流，在事故现场理论和讨价还价赔偿事宜。后方不断涌来的车流见前方受堵便急刹，现场险象环生，该路段很快就形成了一条长长的车龙。正在附近执勤的常德交警支队直属一大队二中队民警发...
1月3日下午5.15分前后，合肥市高新区永和家园3期，一名5岁男童从15楼家中意外坠楼，可让人不敢相信的是，经过几家医院检查，孩子并许大恙，今日上午已转往普通病房。事发现场位于小区南门A区9号楼楼下。3日下午5.15分左右，保安队长杜师傅正准备交接班，可就在这时，面前9号楼突然坠落下一个黄色物体，物体砰的一声砸在地上，杜师傅大惊失色，他一位楼上有人抛物，可让他没想到的是，等跑到...[详情]
6月26日凌晨2时15分，商城县公安局指挥中心接到报警称：在S216鄢岗镇周寨村路段有一油罐车侧翻在路边。接报后，交警大队事故中队、鄢岗派出所和消防大队闻警即动，立即赶往现场处置。现场发现油罐车司机轻微受伤，但侧翻的油罐车内装有约24吨95#汽油，巨大的冲击力致使罐体接口破裂，罐内汽油不断往外渗，且事故现场离居民区较近，往来车辆众多，如果有一丁点火星就有可能引起爆炸，后果不堪设...[详情]
近日深圳一中学男生被同学打至左眼只能感光，家长报警后不仅质疑警方纵容串供还险些在派出所被打...[详情]
2日通报称，当天凌晨，位于黔江区正阳火车站内，一辆停靠的货运列车车厢发生燃爆，致使火车站工作人员、候车旅客7人受轻微伤。...[详情]
