1.原料本身自带 食品原料在栽培、捕捞、屠宰、运输等过程中都有可能被微生物污染，造成原材料的腐败变质，造成加工工艺、消毒灭菌的困难，影响产品的卫生质量。因此，首先要注意原材料的选择与处理，减少微生物的来源。 2.周围环境污染 食品工厂应建在远离重工业区，周围不应有农药厂、化肥工厂、垃圾场、粪场、污水坑及大医院等。以免受到废水、废气、废渣和病原微生物及其它污染物的污染，对食品加工厂本身的污染物也必须进行无害化处理。 3.生产场所不卫生，滋生微生物 食品生产的场所，应符合卫生要求，易于清洗消毒，空间可采用空气过滤器，造成洁净的生产环境;保持生产车间四周墙壁、天花板和地...
1、霉菌污染危害 (1) 使食品发生霉变而变质，食品的营养价值与食用价值降低。非产毒霉菌污染食品也不能食用 (2) 霉菌污染食品后可繁殖产毒，引起霉菌毒素中毒，侵害肝脏，肾脏，大脑神经系统等器官，产生肝硬化，肝炎，肝细胞坏死，肝癌，急慢性肾炎，大脑中枢神经系统的严重出血，神经组织变性等。 2、食品细菌污染的危害性质与程度取决于污染食品的细菌种类和数量。以杂菌为主食品污染...[详情]
生物性污染，由生物有机体对人类或环境造成的不良影响。那么如何预防食品生物性污染呢?下面小编带您了解一下。...[详情]
在食品贮藏工作中，应该采取各种措施，对于可能出现的微生物污染进行预防。一旦出现微生物污染，应采取措施控制。如何预防微生物污染食品呢?...[详情]
继安徽芜湖接连两家幼儿园被曝出“孩子吃的鸡腿发臭，大米霉变生虫，白醋过期”等食堂出现严重食品安全问题后，25日，当地再次查出第三家幼儿园食品安全违法行为。据芜湖市食品药品监督管理局通报，25日上午，弋江区市场监督管理局接到区教育局反馈，有家长反映江岸明珠幼儿园发现速冻荷包蛋，过期紫菜、酱油等食品。弋江区市场监督管理局执法人员立刻赶往涉事幼儿园，对超过保质期酱油1壶（5L）、紫菜1包（100克）及其他涉嫌质量问题食品实施封存。现已对该幼儿园开展立案调查，并对涉嫌质量问题的食品进行抽样送检，同时对幼儿园食堂进行查封。抽检结果、案件调查和查处结果及时向社会公开。26日，安徽芜湖明珠...
今天白天，北京重污染继续。实况显示，8时，北京空气质量指数为215，全市已达到五级重度污染。北京环保监测中心介绍，受弱气压场作用，扩散条件较不利，预计今天空气质量仍维持为中度-重度污染水平，建议大家做好健康防护。目前预计，16日午后区域自北向南空气质量逐步改善。市环保局今晨表示，根据最新的源解析，北京市大气污染本地来源中，占比最大的是移动源，移动源中贡献最大的是重型柴油车。移动...[详情]
记者从陕西省环保厅了解到，陕西省近日通报陕西黄陵煤化工有限责任公司等企业环境违法问题查处情况。经现场检查，陕西黄陵煤化工有限责任公司主要存在七项环境违法问题，被责令停产整改。当地党委政府和企业共４０名相关人员受到责任追究。其中，２１人给予党纪政务处分，５名企业高层被免职。今年４月１４日，陕西黄陵煤化工有限责任公司被媒体曝光存在环境污染问题。随后，陕西省成立执法检查组赶赴现场，查...[详情]
央视3·15晚会曝光无印良品等实体超市惊现日本“核污染区”食品。16日，无印良品发布声明称，未进口及销售任何中国政府明令禁止的日本核...[详情]
整治高污染企业会否影响中国经济增长?中国国家发展和改革委员会副主任张勇21日在北京称，影响“不会很大”。...[详情]
