1.从嗅觉判别食物是否变质： 食品腐败变质会产生异味，如腐臭味、酸味或酒味、霉味、哈喇味等。 2.从视觉判别食物是否变质： 微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。这是因为微生物产生的霉菌不一样所以导致的片状斑点在颜色上会大不相同。 3.从触觉判别食物是否变质： 固体食品变质，可使组织细胞破坏，造成细胞内容物外溢，食品的性状会变形、软化;鱼肉类食品变质肌肉会变得松弛、弹性差，摸起来发黏等现象。 感官鉴别作为鉴别食品质量的有效方法具有哪些优点呢： 1.通过对食品感官性状的综合性检查，可以...
“辐射服有什么检验方法”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
超市内的食品众多，超市是如何保障食品质量的？佰佰安全网上面有很多相关的专业解答可以供大家参考。...[详情]
“奢食品”，向来以价格昂贵而著称。可前不久，淘宝燕窝品类销量第一的燕格格被消费者举报有假，并经过中国检验检疫科学研究院鉴定确实如此，因此，一系列的网购奢食品售假的问题也被揭露出来。在淘宝、京东等多家电商平台上，燕窝、海参、鹅肝、松茸、进口牛肉、鱼翅等“奢食品”销量不菲。记者近日选取神户牛肉、燕窝、松茸、海参这4种“奢食品”进一步重点调查发现，这些“奢食品”价格不一，同种商品的价格之差甚至高达30倍，以假乱真、傍名牌、虚假宣传等乱象丛生。 网上不少大连海参被其他外地海参冒充 早在2001年就被我国禁止进口的日本神户牛肉，网购平台上不少见，原来多是澳洲牛肉借着“神户”的名气;近...
今天，河北省食药监局发布了一季度全省食品药品质量安全状况通报。通报显示，省食药安全形势稳定，生产经营秩序总体规范。在接群众投诉举报方面，一季度全省共接群众投诉举报9291件，受理有效举报1392件，较去年第四季度增长36%。根据抽检监测和各部门日常监管情况，我省食品安全目前仍有一些隐患应引起重视。监管人员发现，仍有部分烧烤摊主，用掺有其他肉的肉串冒充羊肉串出售。在安全抽检监测中...[详情]
最近一个月台湾饮料业“茶杯风波”不断。多家知名连锁茶饮店“英国蓝”被验出茶叶残留农药超标。对此，香港《大公报》13日评论表示，虽然这次出问题的主要是茶叶，但岛内近年茶饮店如雨后春笋般不断涌现，各式现点现做的茶饮料已成为台湾民众喜爱的消闲饮品，如今被验出含有对人体健康有害的农药，震惊全岛，舆论哗然。看来，台湾食品安全机制仍有不少漏洞，亟需补遗。文章称，尤其其中一些茶饮店在香港和大...[详情]
近日，青岛市食品药品监督管理局于今年6月份公布的一份行政处罚信息，引发网友关注。该罚单以青岛市城阳区人民医院涉嫌购进使用假药橘红，并...[详情]
“根据规定，全市生猪定点屠宰企业自4月1日起，启用新版《肉品品质检验合格证》，原青岛市畜牧兽医局和商务部门印制的《肉品品质检验合格证...[详情]
