最常见的是山梨酸和苯甲酸及其盐类，还有一些天然生物防腐剂如乳酸链球菌素、那他霉素等，也有良好的防腐效果。相对来说，防腐剂对人体的危害较小。苯甲酸钠使用超量会有异味，过量摄入会出现抽筋等中毒现象，还会导致肠道菌群紊乱。 常见食品：饮料、果泥、果酱、肉、鱼、蛋、禽类等。 防腐剂是指能抑制食品中微生物的繁殖，防止食品腐败变质，延长食品保存期的物质。从性能上来讲，防腐剂一般分为酸型防腐剂、酯型防腐剂和生物防腐剂。 一、酸型防腐剂 常用的有苯甲酸、山梨酸和丙酸(及其盐类)。这类防腐剂的抑菌效果主要取决于它们未解离的酸分子，其效力随PH 而定，酸性越大，效果越好，在碱性环境中几...
食品在保质期内是消费者消费一种食品的基本前提，可是，如果一种食品的保质期无故被拉长，那意味着什么呢？北京市民李先生是义利面包的忠实粉丝，打小就好“这一口”。不过，2月27日，他无意中发现，自己常买的果子面包保质期变长了。 “常温保存，1、4季度12天，2、3季度8天。”看到熟悉的黄白蓝条纹包装袋上关于保质期的说明，他有些不敢相信自己的眼睛。抓过同时采买回来的丰泽园馒头一对比，后者保质期短很多：常温下1、4季度3天，2、3季度2天。“印象中，面包保质期一般都应该是4到6天啊?”面对明显拉长的保质期，李先生有些不放心。记者近日走访多家超市发现，多数品牌的面包保质期在4天至10天，...
最近几天，杭州开启了“烧烤”模式，高温让人叫苦不迭。就连小区里的玻璃也受不住炙烤，开启了“自爆”模式。最近，有位滨江万家星城小区的业主在网上爆料，说小区玻璃自爆频繁，仅三期就有十几户人家的飘窗、护栏玻璃、卧室玻璃发生了不同情况的自爆，并配上了爆裂的玻璃图片。这位业主还说，自己找了物业，物业却回应飘窗和护栏玻璃已经过了保质期。一个事例同个小区十余户人家今年玻璃相继发生自爆昨天上...[详情]
消费者在购买食品时要仔细看清生产日期，切勿贪图便宜购买过期食品，导致食品安全事件的发生。超市“特价食品”购买要小心保质期过期问题细心的市民会发现，在超市里经常会有一些特价或是用胶带捆绑搭售的食品，留心观察的话，会发现大多食品快接近保质期了。近日，记者对中心城区常见“临保食品”销售情况进行了走访调查，发现在我市绝大多数超市内，并没有设立临保字样的提示，部分消费者购买到临保食品后并...[详情]
最近一条消息称，目前河南多数城市桥梁处于“超期服役”的状态，这让许多市民不禁感到颇为担忧。为此，河南住建厅开始对此事展开重点督查。...[详情]
据悉，针对荷兰“牛栏”错装奶粉问题，Nutricia官方负责人称消费者可凭保质期判断安全。如果罐底保质期与官方公布的保质期信息是一致...[详情]
