答案是否定的。吃隔夜菜有损健康。 现在的科学研究结果一般认为硝酸盐本身是无毒的。而亚硝酸盐如果大量进入人体的话，可能导致“高铁血红蛋白症”，血液失去携带氧的能力，从而出现缺氧症状，严重的可能危及生命。对亚硝酸盐更广泛的忧虑还在于它在人体内可能转化成亚硝胺，而后者是一种致癌物。 食品科学的角度来说，隔不隔夜不是问题所在。问题的实质是做好的菜在保存过程中发生了什么，我们担心蔬菜中的硝酸盐转化成亚硝酸盐。这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现，不过在菜被加热煮熟的过程中，这些酶失去了活性，这条路也就被截断了。另一种途径是细菌的作用。本来蔬菜被煮熟，其中的细菌也被杀得差不多...
“吃隔夜菜对身体有多大的危害”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
84岁的梅阿婆，糖尿病、高血压、呼吸道感染、腰椎间盘突出、骨质疏松等多种疾病缠身，每顿要吃20来种药……据温医大附一院老年医学科统计数据显示，今年以来科室接待的45460名门诊老年患者中，有3/4患者患有3种以上疾病，约七成患者每天要服用5种以上药物。昨天，附一医老年医学科新病房投入使用，为老年人慢性病提供综合诊疗，针对老年人多重用药现象严重，医院会对每个患者进行综合评估，由药剂师介入减少用药品种和剂量。每天一二十种药 老人把药当饭菜吃 最近，70岁的高血压患者陈老伯被查出了糖尿病，看了专科后医生给开了有降压效果的降糖复方制剂，他每天按时服降压药和降糖药，结果出现了头晕、乏力...
温都讯 近日，一则“孩子感染‘EB病毒’，引发肝受损”的新闻引起市民热议。今天（2日），温医大附属育英儿童医院感染科专家就此回应：“EB病毒”是一种较为常见、普通的病毒，大部分孩子即使感染也都能治愈。感染此病毒，家长不能不管不顾，也不必过于恐慌。“EB病毒属疱疹病毒，较为常见，儿童、成年人都有被感染的可能。”温医大附二院感染内科主任金玲湘说，一旦感染上EB病毒，症状和感冒非常相...[详情]
半个西瓜在冰箱里放了两天，汉口的吴奶奶怕浪费，就拿出来吃，不料竟然导致休克、多脏器功能衰竭。医生说，幸亏送医抢救及时，不然会有生命危险。80岁的吴奶奶家住江岸区。上周末，她和老伴打开一整个西瓜没吃完，就把剩下的瓜放进冰箱里。两天后，吴奶奶吃完晚饭，想到冰箱里还有上次剩下的西瓜，扔掉了怪可惜的，就拿出来吃了一块。当晚，她就开始腹痛腹泻，浑身发冷乏力，还有点发烧。起初以为是吃坏了肚...[详情]
5岁童童(化名)幼儿园上课时突然腹痛、全身皮肤呈乌紫色，送到长沙市中心医院儿科急救。经检查发现是亚硝酸盐中毒。所幸抢救及时，目前童童...[详情]
5月7日凌晨起,广州市多区出现大暴雨至特大暴雨。当天,广州发布了今年首个暴雨红色预警,这场特大暴雨还打破了广东省3小时雨量极值,也刷...[详情]
