一、月饼中的防腐剂 过去人们为了抑制月饼中微生物的繁殖，延长保质期，往往将月饼做得水分特别少而糖分特别高，口感比较干硬。即便如此，某些口味的月饼（如蛋黄月饼）存放两三周后也会开始发霉。随着生活水平的提高，人们对月饼口感的要求也越来越高，更加偏向于柔软香甜的月饼。于是，企业为了平衡月饼口感与保质期之间的冲突，选择了添加防腐剂。但是按照国家对食品标签的相关要求，月饼加工制作过程中使用的防腐剂必须在食品标签上进行明示。 企业所添加防腐剂的含量也必须符合GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。目前月饼中添加的防腐剂一般为山梨酸、脱氢乙酸、丙酸及其...
食品安全法律法规及卫生知识： 哪些经营户需要办理《食品经营许可证》? 一、根据《食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品(含 保健食品)生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可，办理《食品经营许可证》方可从事食品生产经营。 二、未办理《食品经营许可证》从事食品生产经营需承担哪些法律责任? 《食品安全法》第一百二十二条 违反本法规定，未取得食品生产...[详情]
小婴儿修剪指甲小窍门一. 宝宝躺卧床上，妈妈跪坐在宝宝一旁，再将胳膊支撑大腿上，以求手部动作稳固。 小婴儿修剪指甲小窍门二. 握住宝宝的小手，将宝宝的手指尽量分开，用新生儿专用指甲刀靠着指甲剪。 小婴儿修剪指甲小窍门三. 要把指甲剪成圆弧状，不要尖，剪完后，妈妈用自己的拇指肚，摸一摸有无不光滑的部分。 为宝宝剪指甲应注意： 1. 给新生儿用的指甲剪应是钝头的前部...[详情]
4月4日，记者获悉，近日，省食药监局联合省食安办发布《关于严厉打击无证食品小作坊的通告》（以下简称《通告》），严禁无证从事食品小作坊生产加工活动。自2018年5月1日起，对未取得《食品小作坊登记证》仍从事食品小作坊生产加工活动的，依法实施行政处罚；不具备生产加工条件的食品小作坊一律关停取缔。 《通告》指出，凡开办食品小作坊的，必须向县级人民政府食品药品监管部门或其派出机构提出申请，依法取得《食品小作坊登记证》。各县级人民政府食品药品监管部门及其派出机构、相关部门必须完成辖区内食品小作坊的清查和登记工作，各设区市人民政府食品药品监管部门负责对清查和登记工作进行督查。 此外，我省...
记者15日从北京市食药监局获悉，根据近日施行的《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》，运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。7月11日，北京市食药监局出台《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》对运动营养食品生产和销售做出了明确要求。据北京市食药监局食品生产处处长李键介绍，运动营养食品属于特殊膳食用食品，不同于保健食品。因此，《审...[详情]
一段时间“五毛食品”引起社会的广泛关注，使家长一再为儿童食品安全揪心。然而，“五毛食品”并非短期就能彻底根除。并且全国各地都普遍存在这一现象，如何把好学生、儿童“舌尖上的安全”这道关口，需要社会总动员。从城市到农村，劣质小食品无处不在 3月，记者在湖南调查时发现，辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部，记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品，...[详情]
腌腊、酱卤等肉制品是高风险食品，存在使用“病死猪”作为原材料、滥用食品添加剂等风险。但部分产品属于莞产风味食品，市民很爱吃，这些是否...[详情]
生活中只是有一些记忆力相对强大的孩子，其实并没有什么神童，而是有些家长利用儿童的记忆力好，过早地开发了儿童的智力，这也是应试教育导致...[详情]
