a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
1.从嗅觉判别食物是否变质： 食品腐败变质会产生异味，如腐臭味、酸味或酒味、霉味、哈喇味等。 2.从视觉判别食物是否变质： 微生物繁殖引起食品腐败变质时，食品色泽就会发生改变。常会出现黄色、紫色、褐色、橙色、红色和黑色的片状斑点或全部变色。这是因为微生物产生的霉菌不一样所以导致的片状斑点在颜色上会大不相同。 3.从触觉判别食物是否变质： 固体食品变质，可使组织细胞破...[详情]
现在购买化妆品的渠道有很多，那么，您知道您买的化妆品质量合格吗，如何检测化妆品质量呢，什么是化妆品质量检测呢？...[详情]
北京疫情得到有效控制之后，多地援京检验队陆续离京。7月11日，与北京协和医院对接的湖北援京检验队21人圆满完成国家卫健委和北京市任务，启程返回武汉。北京协和医院所属微信公众号“协和医生说”7月11日发布的消息称，11日，北京协和医院赵玉沛院长、张抒扬书记等带领相关职能部门及科室代表在医院外科楼前依依惜别检验队。 消息介绍，6月20日，为在短时间内迅速提高北京新冠病毒核酸检测能力，满足公众和患者的检测需求，按照国家卫健委和北京市统一部署，武汉协和医院、湖北省中西医结合医院一行21人来到北京，与北京协和医院检验科混合编队，支援北京市新冠病毒筛查工作。湖北援京检验队抵达当晚就开展工...
“P图大神”来自华师：技术靠日积月累 获得灵感靠“做梦”大学校门动态起飞、校内建筑上演人兽大战、一张清明上河图带你逛遍大学校园……最近，因为上述脑洞大开的作品，华南师范大学2014级物理与电信工程学院学生崔永家火了，顺便还带火了不少广州的校园建筑。记者调查发现，这个21岁的“物理男”在他们学校颇有名气，被同学们誉为“大神”。 崔永家和他的作品。 他说之所以会脑洞大开，一是因为自...[详情]
骨髓捐献影响健康？桶装水开封3天细菌量超自来水？哪有赘肉就练哪？红心柚是染色的？这些说法是否靠谱看11月流言榜。1、骨髓捐献会影响健康？流言 ：近日一新闻中，“妹妹”患了白血病需要骨髓移植，两位“哥哥”都配型成功，却在节骨眼上担心骨髓移植影响自己身体健康，放弃了给妹妹捐献骨髓。真相 ：白血病，亦称作血癌，是一类造血干细胞的恶性克隆性疾病，使正常造血受到抑制，临床表现为贫血、出血...[详情]
尽管电子商务近年来得到迅猛发展，卫浴等传统家居建材产业也逐渐“触电”，但是消费投诉则越来越多，在网上卖假冒伪劣的产品，卖家的隐蔽性较...[详情]
让孩子吃得好、长得壮是所有父母的心愿。随着市场的细化和多元化，市场为家长们提供了更多的选择，各种儿童专用食品层出不穷...[详情]
