通常地沟油会凝固吗 比我们常吃的花生油会粘稠一点,但一般不会! 我们知道油的不饱和度也高,那么他的熔点就越低,比如花生油的不饱和度比猪油要高所以他在常温下是液态,而猪油却为固态! 由于地沟油是使用过后的劣质油,经过高温的煎炸,所以他的总体饱和度会降低,熔点就会升高,比纯净的花生油高,但还是比猪油低,所以一般情况下他还是不会凝结的,这就是我们为什么那么难分辨出来的原因。 如何辨识“地沟油”? 倒冰棍上,很快凝固有问题 看透明度,看色泽。颜色发暗,较混浊有沉淀物,低温易凝固的可能是地沟油。检测窍门一是给冰棍上倒上一点油,很快凝固并附着在冰棍上,可能是地沟油。窍门二是...
截至目前,科学家们还没有找到一种理想的检测和鉴别地沟油的手段。但是在日常生活中掌握一些关于地沟油的常识,学习鉴别地沟油的简便方法是非...[详情]
9月11日,生产馊水油的高雄强冠公司董事长叶文祥,现场下跪向所有厂商及消费者道歉。台湾馊水油风暴越演越烈,除用馊水油之外,疑从香港进口工业猪油制油,强冠公司董事长叶文祥特别召开记者会说明。 记者会上叶文祥下跪道歉,并强调强冠无论是台湾、海外采购的油品,都经过起检验,是当局没有规范好。台湾检警调查出郭烈成疑用馊水油制成食用油原料卖给强冠公司做成全统香猪油,强冠香猪油供给下游235家盘商,甚至还接受工研整合营销公司委托做成合将香猪油,受害者遍及台湾食品大厂,包括味全、奇美等,连锁超商的鲜食也受害。叶文祥强调,强冠公司不慎买进郭烈成公司的油,造成不幸,是因为郭烈成带强冠公司人员看的...
在如今食品安全越来越受关注的今天,听到地沟油,想必大家都会没有什么感觉了,似乎这样的事已经司空见惯了,于是只有安慰自己,“没事,偶尔吃过一两次地沟油,死不了!”佰佰安全网认为,不要抱着这样的心理,如果对这样的事情睁一只眼,闭一只眼,长期下去,身体迟早会吃出病来! 俗话说,“民以食为天”,如果连吃的安全都保证不了,那其它的我们还能做什么?所以,为了自己的身体健康,也为了大家所有人...[详情]
说起地沟油,绝对是一个让老百姓最痛恨的东西。地沟油的出现,对大家的健康产生了很大的影响,大家几乎已经到了谈油色变的地步。而在近些年来,餐馆使用地沟油的情况有所好转,但是并没有完全杜绝。最近,笔者在中华人民共和国中央人民政府官网中发现,国务院发布了名为《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》,这意味着对地沟油的高压严打将会继续,我们不妨来一起关注一下。国务院重拳出击...[详情]
回收餐馆内顾客吃剩的剩菜,通过扎空的塑料袋和电筛子进行控油,利用网购的榨油机进行榨油后,再销售给餐馆、火锅底料生产公司等,最终这些地...[详情]
济南中院便对两起制售地沟油案件宣判,1人被判死缓、2人被判无期徒刑;马年春节前夕,宁夏银川市多部门联合打掉一个利用废弃油脂熬制火锅底...[详情]