在紫外线下黄曲霉毒素B1,B2发蓝色荧光黄曲霉毒素G1,G2发绿色荧光.黄曲霉毒素的相对分子量为312-346.难溶于水易溶于油，甲醇丙酮和氯仿等有机溶剂，但不溶于石油醚己烷和乙醚中.一般在中性溶液中较稳定，但在强酸性溶液中稍有分解在pH9-10的强碱溶液中分解迅速.其纯品为无色结晶，耐高温黄曲霉毒素B1的分解温度为268℃紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性. 对健康的危害黄曲霉毒素进入体内后，主要在肝细胞内质网微粒体混合功能氧化酶系的作用下进行代谢。黄曲霉毒素没有经过代谢活化是无致癌性的，因曲昔曲霍毒素袖称为前致癌物。 远远高于氰化物、砷化物和有机农药的毒性，其中...
黄曲霉菌生长的最适宜温度为26℃-28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，而一旦在28℃至33℃的温度，湿度在80%-90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说，这种毒素在温度高又非常潮湿的南方生存。此外，这些霉菌还喜欢在果仁和含油的种子内生长，因而像玉米、无花果及谷类中也易生存。花生为什么会产生黄曲霉毒素?因为黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中...[详情]
制假售假团伙盘踞广州、佛山两地，将面包车和货车变成“移动罐装车间”和“移动仓库”，“移动”制销假冒品牌饮用产品。10月16日，佛山市公安局举行新闻发布会通报一起跨区域制售假冒品牌饮品案，案件共抓获犯罪嫌疑人21名，捣毁制假售假窝点8个，查获大量假冒品牌纯净水、包装标识及生产工具，案值近千万元人民币。纯净水不“纯净” 犯罪团伙浮水面今年初，佛山警方在工作中发现一个位于佛山禅城、南海交接处的饮用水、啤酒饮品批发部存在售假嫌疑。办案民警随即伪装成商户从该批发部批发了数箱饮用纯净水，委托专业机构进行抽检化验，发现其中某品牌饮用纯净水并不“纯净”，属假冒伪劣产品。民警随即对该批发部进行...
23日，省食药监局公布2017年第11期食品安全监督抽检信息，共抽检水果制品、特殊膳食食品、饮料、茶叶及其相关制品和糕点等5类食品446批次样品，其中18批次食品不合格。不合格纯净水名单：来安县风顺纯净水厂生产的千岛奇源、龙山泉、饮用天然水，来安县宝林饮品有限公司生产的千叶露、健康饮用天然山泉水，来安县轩昂纯净水厂生产的狼泉湾山泉、天然饮用纯净水。均检出铜绿假单胞菌超标。它是一...[详情]
春节的脚步越来越近，人们购置年货的身影也越来越忙。商场里的食用油中，花生油是很多人青睐的食用油产品之一，特别是用土方法榨出的花生油，但这些土榨花生油未必健康安全，消费者在选购时一定要擦亮眼睛。日前，广东省部分地区土榨散装花生油被曝黄曲霉毒素B1超标，引发了公众对土榨花生油安全性的担忧。记者了解到，不少用土法压榨花生油的小作坊，主要分布在乡镇和农村，这些花生油的安全性值得关注。土...[详情]
近日，上海警方就通过市民举报，捣毁了一处用自来水假冒桶装纯净水的违法制水窝点。...[详情]
纯净水以城市自来水为水源，在去除水中有害物质的同时，也去除了水中所有的营养物质。因此纯净水不能及时补充人体内流失的电解质，同时还会稀...[详情]
