鉴别的方法有好几种，“首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸，出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来，就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话，眼珠都是向眼眶里面凹进去的，颜色发暗或发黑。通过这一点，就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。 活鱼鱼眼外凸是由于烹饪过程中热胀冷缩造成的，但是也只是一方面。以前就碰上过顾客的质疑，顾客看了鱼眼不是外凸的，颜色也很暗，但是我们也是用活鱼。后来通过解释告诉了顾客 ，那是因为有些南方活鱼到了北方后不适应北方的气温，鱼的眼睛就发生了‘ 蒙眼’的情况，就像人得了白内障一样，眼睛坏了。所以出现了菜明明是活鱼做的，但是看眼...
死贝类烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。说明是死贝类。另外煮熟以后贝壳打开的，就是煮死的;贝壳还是闭合的，那是早就死了的。在加热的过程中，活的贝类都会由于热度把贝壳张开。 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。在选购的时候如何分辨活...[详情]
中科院心理研究所博士史占彪在接受记者采访时介绍说，心理学界将人的性格分为a、b、c、d四种类型。通过研究，心理学家发现，性格的划分跟人的得病几率密切相关。 性格是如何导致疾病的呢？史占彪介绍说，研究证明，心理因素在很大程度上影响人的生理状况,人的生理状况也会相应地影响人的心理状况。根据统计，人类所患的疾病中约有三分之二可以归为心身疾病。如a型性格的人办事节奏快，有时间紧迫感...[详情]
死蟹加工场所，以低价从批发市场、农贸市场等地收购死蟹，将死蟹煮熟后，将其去壳加工成蟹肉、蟹黄“半成品”后，伺机销售。那么熟了的螃蟹如...[详情]
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。那粉条发霉了还能吃吗?发霉的粉条煮熟了能吃吗?想了解的...[详情]
读者刘先生爆料，12月12日下午，在北京地铁2号线上，一男子在车厢内的座位上吃小龙虾，还将壳直接吐到地上。巡逻保安看到后及时劝止，但男子仍无动于衷。保洁员上车清理垃圾时，男子边吐壳还边对保洁员说：“你就当锻炼身体了!”换乘5号线后，该男子继续吃剩下的小龙虾。有的乘客实在看不下去了，开始指责该男子的行为，没想到他竟说：“扔垃圾不犯法!警察也管不了!你们别叫人了，叫人也没用，我又没犯法!”到了宋家庄站后，男子把装小龙虾的盒子扔在地上，喝了一瓶酸奶，将瓶子也扔在地上后扬长而去。走的时候还拽开了站内一个围栏。13日，记者致电北京地铁，工作人员称，此事属实。佰佰安全网提醒市民，为避免对...
中国地震台网正式测定：04月15日17时55分在安徽芜湖市无为县(北纬31.30度，东经117.72度)发生3.0级地震，震源深度8千米。震前兆指地震发生前出现的异常现象，岩体在地应力作用下，在应力应变逐渐积累、加强的过程中，会引起震源及附近物质发生如地震活动、地表的明显变化以及地磁、地电、重力等地球物理异常，地下水位、水化学、动物的异常行为等。概括性称这些与地震孕育、发生有...[详情]
7月7日，安徽省防汛抗旱指挥部办公室发出通知，要求合肥市、芜湖市、马鞍山市做好无为大堤巡查防守工作。无为大堤全长125公里，其中112公里在芜湖市无为市境内，为巢湖流域及沿线合肥、芜湖等城市、乡村的重要防洪屏障。目前，合肥、芜湖、马鞍山三市下辖的八个县区已派出3000多名民工驻守长江无为大堤开展巡查。 省防指：合肥芜湖马鞍山要全力做好无为大堤防汛工作无为大堤属长江干流1级堤防...[详情]
近日，一患有痴呆症的耄耋老人迷路，无为县公安局姚沟派出所民警通过微信为他找到家。...[详情]
28 日 7 时许，两辆自哈尔滨去绥化方向的货车在哈绥公路 406 公里处发生追尾，肇事货车发生侧翻。...[详情]
