淀粉的作用是什么？ 1、淀粉在烹调中的作用： 中国具有悠久的美食文化，很早以前人们便懂的淀粉的特性，并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感：淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用： 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本身的性能发生不同程度的变化，能更好的适应调味品的不同配方，加工工艺，贮藏运输等条件的改变，从而改善和提高调味品的质量。由于调味品品种繁多，配方结构千差万别，加工工艺差异明显，对变性淀粉的性能要求也各不相...
近日，浙江台州警方破获一起生产、销售有毒有害食品（减肥胶囊）大案。抓获嫌疑人21名，缴获有毒有害减肥胶囊"燃脂天天瘦""苹果瘦"等20余种共15000盒，原材料西布曲明、酚酞、西地那非等1.3吨。 佰佰安全网提醒，对于屡禁不止的食品、药品问题，相关部门还需做好监管，保护百姓健康，更多食品安全常识，尽在佰佰安全网。
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
这几天，杭州市公安局下城区分局官方微博上的一条微博“火”了，连公安部刑侦局都转发了。这条微博附有几张图片—— 一张是一位年轻警察仰面躺在办公室椅子上睡着了，桌上两台电脑开着，旁边放着一堆资料; 另一张是一位警察戴着口罩、胶皮手套，在水龙头下清洗什么。微博说：“昨天，武林所的蜀黍捕捉到一张小鲜肉同事加班至深夜，累得躺在办公椅上酣睡的照片。这枚小鲜肉去年入警，当天赴外地追逃，傍晚才...[详情]
8月23日0点左右，宁波栎社国际机场，旅客们行色匆匆。突然，人群中一阵骚动，原来刚下飞机的一名小伙子栽倒在地。随即，机场工作人员拨打...[详情]
“胶囊公寓”最初起源于日本。之后由北京海淀六郎庄的一位老人创先开办，并被媒体争相报道。近日白云区新市街某房被改成类似胶囊公寓的“太空...[详情]
