影响食品变质的因素很多，主要有以下几点：1.食品中的酶：蔬菜，水果，鲜肉的酶活性较强，没有微生物也会发生分解反应。 2.食品的水分含量：食品中的水分合适时，细菌可产生繁殖并产生大量分解食品成分酶类，使食品成分分解而发生食品的腐败变质。 3.食品的渗透压：大多数微生物可以在低渗情况下生长，不能在高渗环境中生长。 4.食品的PH值：绝大多数细菌的适合pH值为7.0左右，当食品的pH值在5.5以下时，腐败菌以基本被抑制。霉菌与酵母对pH值下降的抵抗力较强，在pH值为1.5的食品中仍可见黑曲霉的生长医`学教育网整理。 5.食品的完整性：微生物可以从破溃处入侵，加速了食品的腐败变质。...
8日，合肥市疾控中心发布通报称，虽然合肥流感阳性检出率较去年同期上升，但检出的甲3型流感病毒并不是新发现的病种，市民无需恐慌。通报： 合肥流感阳性检出率较去年同期上升流行性感冒简称流感，是由流感病毒引起的常见的急性呼吸道传染病，是我国的法定传染病。据介绍，合肥市在2009年成为国家流感监测点，共设哨点医院2家，每周对就诊的流感样病例开展监测工作，由合肥市疾控中心每周对监测数据进行分析汇总。“哨点医院每周采集不少于40份流感样病例标本送合肥市疾控中心流感监测网络实验室进行流感病毒检测，实时掌握全市流感病毒株型别的变化。”合肥市疾控中心应急办主管医师赵科伕介绍称，从合肥市流感监测...
建言献策二孩生育意愿低?代表提出“组合拳”建议“全面二孩”政策实施以来，新一轮“婴儿潮”并未在湖南省爆发。根据省统计局发布的人口抽样调查数据显示，政策解冻难改低生育趋势，育儿成本高、经济压力大是主因。省统计局建议出台新政，鼓励适龄女性生二孩。如何缓解我省人口出生率不高的现状?这个问题也在今年的全国两会上引起了不少代表、委员的关注。全国人大代表、中国石化湖南石油分公司总经理潘桂妹...[详情]
12日，空军八一飞行表演队中队长余旭在飞行训练中不幸牺牲。余旭代号“金孔雀”，是我国首位歼-10战斗机女飞行员，也是全国仅有的几名具备表演机飞行资格的女飞行员之一。有消息称，余旭在训练双机翻滚中遇到事故，跳伞时撞到僚机副翼，血洒蓝天。中国航空报航空专家张宝鑫向记者表示，编队飞行时飞机距离很近，也有高度差，存在出现这种事故的可能。这与人为操作无关，而取决于飞机相对位置以及弹射抛线...[详情]
中国旅游研究院院长戴斌说，从发展趋势而言，入境旅游发展的不确定性增加，除经济形势、国家关系等常规因素外，天气环境等因素的加入使得入境...[详情]
上海机场出入境检验检疫局近期截获一批旅客从菲律宾携带入境的水产品，其中的对虾经实验室检测出了白斑综合征病毒。该病毒毒力极强，感染宿主...[详情]
