低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
昆明通报明通小学踩踏事故，事故系体育教学用海绵垫倒伏堵塞通道所致。目前，昆明市教育局副局长在内7人被免职。今天上午，昆明各小学陆续举行紧急疏散演练。初步查明，踩踏事故罪魁祸首是两块体育教学用的海绵垫子(长200厘米，宽150厘米，厚30厘米)，25日临时靠墙放置于学生午休宿舍一楼过道处。26日14时许，学校起床铃拉响以后，明通小学一、二年级午休学生起床后返回各班教室上课，学生在下楼过程中，由于靠墙的其中一块海绵垫平倒于一楼过道，造成通道不畅，先期下楼的学生在通过海绵垫时发生跌倒，后续下楼的大量学生情况不明，继续向前拥挤造成相互叠加挤压，导致学生严重伤亡。通报称，现对事故进一步...
这两天，不少喜欢看网络直播的人发现，＂火山小视频＂、＂快手＂这两个直播应用在安卓手机的平台里不见了踪影。今天上午，我们的记者对此进行了求证，这两个视频APP目前正在整改当中。平台回应正在整改 相关措施＂猛药去疴＂在被国家广播电视总局约谈之后，最近火爆一时的＂火山小视频＂、＂快手＂这两个直播应用在安卓应用市场下架。今天下午，记者在安卓手机应用市场里搜索相关内容，都没有相关信息显...[详情]
3月14日下午，市民朱女士打进金报热线称，前段时间在现代商城的全友家居店购买了一套家具，结果发现到货的家具上贴的商标都不是全友的，而是一些其他品牌的家具产品。这是怎么一回事呢？15日上午记者和朱女士一同前往现代商城了解情况。朱女士消费的家居店位于现代商城B馆三楼，她告诉记者自己是在去年10月18日到店预订的家具，“那天他们店里搞活动，我和先生当即选购了一整套家具，包括沙发、桌子...[详情]
据教育部官网消息，教育部办公厅近日下发《关于做好2016年全国普通高校招生录取工作的通知》，严禁各个高校以不当方式争抢生源，严格执行...[详情]
“五一”期间，全市各公园景区将继续禁止举办各类大型活动，避免人员聚集，并在园内通过广播、条幅等形式提醒入园游客保持安全距离。...[详情]
