但是，蒜素是一种极不稳定的有机硫化合物，一旦加热，蒜素生成量就大为减少，煮熟的大蒜里几乎不含活性蒜素。因此吃大蒜最好的方法就是捣碎成泥，现吃现捣，不可捣碎后长时间放置。 值得提醒的是，大蒜虽好但不可多吃;食后不要喝过热的汤、茶;大蒜的辣味易刺激肠胃，吃太多会伤害胃黏膜。建议胃肠较弱的人可以把大蒜加热食用，方法是拍碎、加油、低温、翻炒，这样蒜素可以大量生成，而油又能保护大蒜的有效成分。此外，胃及十二指肠溃疡患者、眼疾患者不宜吃大蒜，皮肤病、习惯性便秘的病人，也要少吃大蒜。
1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2、防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。 3、排毒清肠，预防肠胃疾病：...[详情]
大蒜素是大蒜发挥功效的主要活性成分，也是大蒜特有的辛辣味及刺激味来源。新鲜的大蒜是没有气味的，一旦被碾碎，蕴藏的蒜氨酸与蒜酶两种成分互相接触，就形成大蒜素，并散发出强烈的刺激气味。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且要先放10至15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用。家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜...[详情]
“孕妈护肤食谱：凉拌海带南瓜丝”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
我们平常吃的油菜是非转基因油菜吧，可能很多人都有这个疑问，下面佰佰安全网小编就给大家介绍一下转基因油菜与普通油菜的区别。 ...[详情]
一田金黄的油菜花里夹杂着艳丽的罂粟花。5月5日，洛阳市公安局洛龙派出所民警到洛阳春华秋实农博园走访调查，铲除一片总计85株的罂粟植株。据洛龙派出所民警杨明军介绍，近日，一市民到位于洛阳市南环路与永泰街交叉口附近的洛阳春华秋实农博园游玩，发现园内种植有疑似罂粟的植物。接到举报后，5日下午，杨明军与同事就到该园调查。他们在园内找了一两个小时，最终在该园西南角，发现85株罂粟，有些刚开花，有些已结果，它们跟油菜混种在一起。 随后，他们找到该园相关负责人，对方声称不知情，怀疑是雇佣的工人私自种植的，马上安排人铲除。根据法律相关规定，非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的，一律强制铲除。非法...
昨夜9时20分，一市民来电称，武警医院急诊科收治一严重哮喘患者，家人称油菜花粉过敏致老人慢支气管炎加重这位来自杭集的60多岁男子，送至医院时就已无生命体征，经抢救无效不幸身亡。守在医院的家人闻讯后悲痛欲绝。原来，这位男子家离油菜花田不远，因为他有慢性支气管炎病史，每年春天油菜花盛开时，就会气管炎发作。家人透露该男子因油菜花粉过敏诱发支气管炎已经发作多次，每次的治疗花费都要上万...[详情]
1月28日，记者从常德市安乡县公安局获悉，该局成功破获了震惊湘鄂边界的“1·7”故意伤害致死案，抓获4名犯罪嫌疑人。1月7日17时许，村民李某在安乡县官垱镇紫金村5组一村民油菜地里发现一具男尸，经民警初步调查，死者为该村64岁村民盛某。1月8日，民警在湘鄂边界周边走访后，确定了3名嫌疑人。1月26日深夜，专案组民警在湖北省团山镇抓获了犯罪嫌疑人郑某、田某，当场缴获高压气枪一支、...[详情]
12月5日，西安市高陵区姬家街道办邓家塬村一村民在油菜地里发现一具男童尸体。据悉，男童尸体被埋在油菜地里，该男童大概五六岁的样子。...[详情]
春天来到，东部新城生态走廊的油菜花率先开放，金黄灿烂，为新城添彩...[详情]
