米粉和低筋粉比例安全知识
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
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低筋粉的用途
低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉...[详情]
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低筋粉是什么
低筋面粉简称低粉，其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，做海绵蛋糕也选用低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。同时，低筋面筋的蛋白质含量低，筋...[详情]
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高筋粉储存
我们每天都会吃的食物就是高筋面粉了，尤其是对于北方的朋友们来说，更会常吃，我们大家都会在家里保存很多的高筋面粉了，那么高筋粉储存方法...[详情]
米粉和低筋粉比例安全新闻
近日，郴州市食品药品监督管理局查处了一起米粉生产企业未按规定申请变更食品生产许可载明的许可事项，责令改正后拒不改正并拒绝，阻挠、干涉有关工作人员依法开展食品安全监督检查的案件。北湖区公安局依法对该公司法定代表人予以行政拘留。6月25日、8月15日，北湖区食品药品监督管理局工作人员在对湖南某食品有限公司进行监督检查时，发现该公司有新增干切粉生产线未按要求重新申请现场核查等多项不符合规定的行为，执法人员下达了责令改正通知书。9月4日，执法人员对该公司回访检查，发现公司未按要求整改，新增未经核查的干切粉生产线仍在生产，执法人员随即对该生产线进行查封。9月21日，市区两局执法人员对该...
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湖南这23批次食品不合格 涉及剁辣椒和米粉
原标题：湖南人注意这23批次食品不合格 千万别吃近日，长沙食药监局又出手了！这次查获了23批次不合格食品！其中涉及剁辣椒、鸭翅、米粉，等湖南人都爱吃的一些食品。。。。。。近日，长沙市食品药品监督管理局依法监督抽检的不合格食品23批次，已向管辖的单位及时交办，要求对涉及长沙市的食品生产经营企业按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取停止销售、召回不合格产品...[详情]
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女子被前夫挖眼挑断手筋 只因和别的男人聊天
3月18日，太湖县女子宋华迪被刚刚离婚还不到一周，竟被前夫汪某用刀将脸上刺破多处，并将右眼球挖掉，左眼皮不能动，双手手筋挑断，开水烫头和脸等身体多处。记者25日获悉，对于宋某的病情，太湖县寺前镇党委政府将持续跟进，稳妥解决，积极做好善后工作。经了解，1976年出生的汪某，系太湖县寺前镇马龙村人。1980年出生于徐桥镇的宋某，后嫁给汪某。因夫妻感情不和，汪某与宋某于今年3月12日...[详情]
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无证米粉黑作坊被查获
8月29日上午，濂溪区市场和质量监督管理局的工作人员，查封了市内一家米粉黑作坊。此前每天都有近2000斤的米粉从这里流入九江市场。...[详情]
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米粉和低筋粉比例安全产品
增肌粉
增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体瘦体重和分解脂肪的人们来说，这是一种优秀的蛋白质营养补充剂，而且男女性皆宜。...[详情]
周边产品
蛋白质粉
蛋白质粉采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述几种蛋白的组体，构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质...[详情]
蛋白质粉
蛋白质粉，采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白，或几种蛋白组合体。为人...[详情]
与米粉和低筋粉比例相关的文章
早晨起来唆碗粉，是许多市民的早餐享受。可您吃的米粉中含有罂粟粉吗？罂粟粉有什么危害呢？...[详情]
随着人们生活水平的不断提高，家庭面临的火灾区危险性也在相应增大。因此，掌握家居消防安全知识及安全逃生方法很重要。以下是佰佰安全网小编为您整理的低楼层火灾自救逃生的方法，供您参考。家庭低楼层火灾特点 现代家庭陈设、装修日趋增多，用电、用火、用气不断改善，发生火灾机率相应地增大。居民家庭起火，往往具有燃烧猛烈、火势蔓延迅速、烟雾弥漫、易造成人员伤亡等火灾...[详情]
嫩肉粉又称嫩肉晶，其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。它实际上是...[详情]
连续的阴雨天气结束，气温节节攀升，“夏季病”也开始冒头。对孩子来说，恼人的痱子在夏天也是妈妈们的烦心事。夏季怎么预防痱子？当然要使用婴儿痱子粉了，那么，婴儿痱子粉怎么用呢？佰佰安全网接下来说说婴幼儿用品小知识。什么是痱子粉？ 痱子粉是由滑石粉、氧化锌、水杨酸、硫磺、薄荷脑等加香料制成的，主要是用来吸汗、保持身子干燥，从而防止起痱子。痱子粉中的多种草本...[详情]
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