苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，无嗅或略带安息香气味，在酸性食品中能部分转为有活性的苯甲酸，防腐机理同苯甲酸。由于比苯甲酸纳更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强，因此比苯甲酸更常用。 苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的,未离解的苯甲酸亲油性强,易通过细胞膜进入细胞内,干扰霉菌和细菌等微生物细胞膜的通透性,阻碍细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞内的苯甲酸分子,可酸化细胞内的储备碱,进而抑制微生物细胞内呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到防腐作用。苯甲酸是一种广谱抗微生物的物质,对酵母菌、霉菌及部分细菌作用效果很好,在允许最大使用范围内,在pH值4....
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据报道，近日，多位来自内蒙古兴安盟科右前旗的学生家长向中国之声反映称，他们的孩子被诊断为苯甲酸中毒及结膜炎等病症。 苯甲酸具有苯或甲醛气味，它的蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。苯甲酸主要用途之一就是用于醇酸树脂涂料的性能改进，也用于增塑剂、香料等的生产。家长怀疑与学校今年4月底进行的装修有关，但当地相关负责人称，这些孩子所在的额尔格图小学4月底确实有多名学生集中出现呕吐等症状，这是因为学校的饮用水大肠杆菌超标，并非学校装修所致。据介绍，该小学前任校长已被检察院立案调查并免职。此外，当地政府已和六十多名学生家长签订补偿协议。虽然学校所称的水污染事件已过去半年多，至今仍有学...
内蒙古兴安盟科右前旗额尔格图小学5人被诊断为苯甲酸中毒及结膜炎，家长怀疑与学校4月进行的装修有关。昨天，额尔格图镇相关领导称，额尔格图小学4月底确有多名学生集中出现呕吐等症状，但是系饮用水大肠杆菌超标引起。昨天，记者在陆军总医院门诊大厅见到了花花(化名)、明明(化名)和小兔(化名)3个孩子，3人均为内蒙古兴安盟科右前旗额尔格图小学一年级学生。花花和明明为姐弟，他们的父亲武先生称...[详情]
去菜市场买菜，图的是便宜、方便，哪想到这问题食品也悄悄溜进了菜市场。北京市食药监局26日公布9种不合格食品全市下架，其中有两种在菜市场发现。在潘家园鼎盛农副产品市场，标称四川宜宾市翠屏区丰盛食品加工厂生产的“欧米家”牌罗汉笋尖，二氧化硫超标;在北京亚运村华洋菜市场，标称武汉市柳明蔬菜食品有限公司生产的“柳明”全形豆角，苯甲酸超标。此外，北京飞燕文静五金建材商店销售的一种卤味豆花...[详情]
10月底，小康随家人到地里割橡胶，小康在一旁玩耍，误打开了装在矿泉水瓶里的甲酸，导致全身烧伤。...[详情]
近日，河北食药监局通报，辽宁辉山乳业集团高钙牛奶检出硫氰酸钠被责令停售。并提醒消费者，凡购买该类高钙牛奶食品可凭购物小票和外包装向经...[详情]
