糯米酒制作过程或者储存不好会引起发酸。糯米酒发酸最常见的原因就是温度，温度过高使得发酵过程还没产生酒精杂菌就开始繁殖，产生酒精的同时也产生了许多酸类物质，当酒精度达到十几度可以抑制杂菌时酸味已经很明显，这时已经为时过晚。所以要避免这一问题的关键是晾晒，米饭蒸后要摊开晾晒，用手触摸表面变冷即可，最好温度不要超过35度。在夏天做米酒的话，温度要控制在30摄氏度左右;如果是冬天，室内温度如果在20摄氏度以下就要把米酒放在炉火旁边，用毛毯包好发酵。 其他导致发酸的原因 1.如果发酵的时间不够，米酒会味淡带酸，可以再多发酵一段时间。 2.在制作米酒时应该特别注意，不能使米饭沾上...
但有时糯米酒会发霉，那大家知道糯米酒发霉是什么原因吗? 从正常情况来看，酵母菌在发酵过程中会进行大量的繁殖，应该是不会受到其他微生物的影响，而导致糯米酒在酿制过程中发霉的。唯一可能的原因就是在初期，酵母菌就被其他菌群杀死或者感染了。引起这个变化的原因的大概有：1.酿制糯米酒的器具不干净;2：使用了生冷水源(最好使用冷开水);3：酿制过程中没有密封好; ...[详情]
酸儿辣女不靠谱 很多孕妈妈喜欢吃酸味或者辣味等刺激性的食物，但这只是跟孕妈体内孕激素的分泌有关，无关乎胎儿的性别哦。虽然“酸儿辣女”之说没有什么科学根据，可孕妇爱吃酸味食物却是很常见的现象。 孕妈爱吃酸的原因 1. 吃酸利于消化 怀孕后孕妈妈胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，使孕妈妈产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等...[详情]
很多人有感触，只要连续上网一段时间后，眼睛就会不舒服，酸且涨，特别难受，那么，网吧上网时眼睛很酸是什么原因呢...[详情]
“小儿肾性氨基酸尿症原因有哪些呢”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
4月7日上午接四川省应急管理厅报告，四川凉山木里火场出现复燃。四川省森林消防总队紧急派出由凉山州支队支队长仲吉会带队的先遣组7人赶往了解情况，先遣组需6个小时到达火场。目前，当地有350名扑火队员在待命扑救。火情主要分布记者从应急管理部南方航空护林总站西昌站获悉，木里火场火情主要分布于火场东南部的山脊两侧，火场东南有一条东-西走向的山脊，向东南发展，火场西北部山顶处有一小烟点。已组织多路力量扑救4月7日凌晨5时，火场附近的350余名扑火队员已达到火场，正在砍隔离带、扑打明火。同时，紧急从周边乡镇调集440名扑火队员赶赴火场支援，在火场得到控制前提下对火烧迹地开展清理。目前，凉...
食品添加剂作为现代食品的重要组成部分，它的剂量成份绝对不可忽视，下面为大家介绍一种通过建立离子交换色谱法检测食品添加剂富马酸中杂质马来酸的方法。方法：样品用流动相溶解定容后，采用LC–SCX离子交换色谱柱(25cm×4.6mm，5μm) 分离，以0.005mol?L-1硫酸水溶液–乙腈(60∶40)为流动相，流速0.3mL?min-1，检测波长208nm。结果：样品中富马酸与马...[详情]
苏某在德化一矿山工作，他的妻子心疼他工作辛苦，特地早起拿家中自酿的米酒炖鸽子给他当早餐，结果苏某在开车去上班的路上被查出醉驾。...[详情]
你听说过酸汤子吗？你知道米酵菌酸吗？酸汤子是一种面条样的酵米面食品，长时间发酵就会产生米酵菌酸，很容易引发中毒，无特效救治药物，死亡...[详情]
