在焙烤食品加工中使用复配酶制剂比使用单一的酶制剂具有明显优势。其一，能使各种单一酶制剂的作用得以互补，从而使复配产品更经济、更有效。其二，能使各种酶制剂的作用得以协同乃至放大，从而降低其用量和成本。其三，由于复配使各种单一酶制剂的用量减少，从而降低了某些微毒酶制剂的副作用，使产品的安全性得以提高。其四， 能使各种单一酶制剂的风味得以互相掩蔽、优化和加强，改善食品的味感。其五，复配酶制剂能满足各种食品加工工艺的性能要求，使之能在更广泛的范围内推广使用。正因为复配酶制剂具有以上优势，所以其日益为人们认识和重视，被应用到越来越多的焙烤食品中。 复配酶制剂的危害有哪些?佰佰安全网...
我国在《食品安全标准 食品添加剂使用标准》中明确规定了40种允许使用的食品增稠剂的品种、使用范围以及最大使用量或残留量。允许添加增稠剂的食品种类有粮食和粮食制品、乳与乳制品、脂肪、油和乳化脂肪制品、冷冻饮品、水果制品、糖果类、淀粉制品、糕点类、肉与肉制品、水产品制品、糖浆类、调味品、特殊膳食用食品、饮料类、酒类等。 复配增稠剂有什么作用呢?佰佰安全网小编介绍，在食品体系中添...[详情]
近两年以来，增稠剂在食品工业中的应用十分广泛，相对应产品，如：果冻、悬浮饮料、果汁、发酵乳、液态奶、软糖、冰淇淋、肉制品、米面制品、仿生食品等等。增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。 复配增稠剂由什么制成?复配增稠剂就是将一种增稠剂和其他不同性质的增稠剂进行复配，或...[详情]
为了满足越来越多的新产品的需求，我们使用的增稠剂的种类也越来越多，那么，复配增稠剂用于哪些食品中呢?食品中添加增稠剂安全吗?关于这些...[详情]
云南鲁甸地震救援的“黄金72小时”仍未结束。在公路交通抢通形势严峻复杂的情况下，一条“空中生命通道”开辟出来。在4日凌晨飞抵鲁甸县执行灾情勘察、转运伤员等任务后，成都军区某陆航旅5日再投入2架大型运输直升机，进一步增强“空中生命通道”的力量。当天，共有8架直升机往返28次飞行于昭通机场和震中重灾区，并首次实现向震中投送食品、矿泉水、帐篷等物资。 5日中午，记者乘坐运送物资的直升机从昭通机场出发，20分钟左右即抵达震中龙头山镇。在灰街子安置点旁的空地，飞机缓缓降落下来，在此等候的民兵迅速将运来的帐篷卸运到一旁，由当地干部统一清点、管理、发放。在此负责管理物资的鲁甸县审计局干部郑...
开场不到5分钟，C罗一记精彩的头球便将摩洛哥的球门洞穿……球进了，你叫的小龙虾还没到？别急，卖你小龙虾的商家可能是被不法分子盯上了。近日，厦门市反诈骗中心接连接到“涉小龙虾诈骗”的警情报告。近日世界杯期间小龙虾销量旺盛，李先生为了尽快补足货源，在一家名为“一亩田”的平台上求购小龙虾。一位自称“张某”的“卖家”声称可以立即发货。李先生通过微信联系对方，向其转账1000元订货款，随...[详情]
野生食用菌上市旺季来临，云南省食药监局日前发布消息，提醒群众不要采购品种不明的野生菌，食用时切忌混杂加工和饮酒，出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多，其中存在不少有毒品种，近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒，群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌，也不要多种混杂加工食用，避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟...[详情]
目前全国企业销售收入已接近去年可比水平的95%。其中，制造业销售收入为去年可比口径的99.1%，高出总体水平4.3个百分点。...[详情]
截至目前，连花清瘟胶囊日产能达到了200万盒，库存3000万盒，金花清感日产能达到2.6万盒，库存40万盒。...[详情]
