引起食品腐败变质的主要原因是微生物作用：微生物几乎存在于自然界的一切领域，一般肉眼是看不到的，要用显微镜才能看见。食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。 腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些腐败变质分解产物组胺可引起变态反应，霉变甘蔗可引起急性中毒，长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒...
粘玉米是玉米的一个品种，就相当于糯米是大米的一种一样。粘玉米也就是糯玉米，糯玉米起源于中国，是基因分离和自由组合的结果，故粘玉米不是转基因玉米。 接下来，小编再与大家分享一下煮鲜糯玉米的方法： 一般人在家吃玉米，水煮是最常用和最简单的方法。煮鲜糯玉米不用等水开放入，在锅中加入清水后就可将鲜玉米同时放入，加水量略低于玉米表面即可，水不要加的过多，否则会影响玉米的甜度。正常情...[详情]
怀孕后，有的孕妇去医院做了详细的产检，发现有的产检项目数值会偏低或者偏高。有的孕妇会出现血压高、有的孕妇会出现血压低、有的孕妇会出现...[详情]
图片来源于网络 急性肠胃炎是夏季的多发病，很多患者吃点药就好了，但是哈市的张大妈竟因此引发了脑梗，进了医院。张大妈今年60岁，一周前她去参加邻居家的婚宴，回来后不知道是哪里吃不对劲了，开始腹泻，一天要跑十几趟厕所，两天后仍不见好，还开始发烧，半边身子不听使唤。张大妈赶紧来到省医院，消化内科刘颖副主任为张大妈检查发现，她严重脱水、尿少，还有低钾血症，由于血液处于高凝状态，引发急性脑梗发作，身体一侧偏瘫，随后张大妈被送到神经内科进行溶栓治疗，疏通堵塞的血管。腹泻怎么会引发脑梗呢？佰佰安全网介绍，腹泻时人体内的大量水分随之而流失，身体处于脱水状态，血液的黏稠度大大增加，血流速度更加...
近日，68岁的李先生在胃内竟发现有一块12cm×8cm的巨大结石！最近，李先生胃部不适症状更加严重，于是他来到漳州市第三医院做胃镜检查，结果发现李先生胃内有块12cm×8cm的巨大结石。此外，受结石的摩擦和压迫，还形成了一个1cm×0.8cm的溃疡。这么大的结石如不及时取出，可能会导致消化道出血、穿孔、梗阻，甚至有危及生命的可能。由于结石较大且过于坚硬，医生先用碎石装置把结石捣...[详情]
买回的猪肉会发光，这可吓坏了市民，这样的猪肉到底能不能吃呢？会不会存在食品安全问题？ 会发光的猪肉卖猪肉的肉摊老人孙女向记者展示她昨晚用平板拍的猪肉“你卖的猪肉半夜会发光，我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午，达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事，一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时，肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题，表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午，老太见肉...[详情]
日前一段电钻吃玉米视频走红网络，迎来一名美女模仿，不料中途发生意外，该女子头发不慎被电钻卷掉。佰佰安全网提醒大家危险的行为大家千万不...[详情]
冷冻甜玉米会致命？是真的！欧洲食品安全管理局官员近日警告说，冷冻甜玉米可能在欧洲造成9人死亡，其中包括2名英国人。...[详情]
