微生物污染包括有害微生物污染、病原微生物污染和微生物毒素污染三种类型。 一、有害微生物污染 因环境条件变化打破了正常的生态平衡体系,抑制一些微生物生长而促进另一些微生物旺长,形成了不同于正常微生物群落结构的有害微生物群落,改变原来的生态功能,造成了环境质量的恶化,直接或间接地影响其他生物的生存。与另外两种类型的微生物污染相比,这类微生物污染的毒性作用范围更广, 后果更为严重。有害微生物群落的物种构成可能包括细菌、真菌、藻类、原生动物等各种微生物,不仅包括了有害微生物种类,甚至包括了一些正常条件下的有益微生物种类。 二、病原微生物 病原微生物是指可以通过一定的机制侵染...
无公害猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素,尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高,维生素C的含量是苹果的十倍左右,被誉为“维生素C之王”。它是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。由于现在的果农过于追求猕猴桃的产量以及质量,大量的使用农药以及化肥,使得猕猴桃中残留大量的有毒物质,人们食用这种猕猴桃,会对身体造成损害。 普通猕猴桃的种植过程是不可控的,有害残留可能会超...[详情]
近日,清华大学研究组采用最新方法,对北京雾霾天的大气微生物组成成分进行DNA测序,鉴定出1300多种微生物。其中绝大部分为非致病性的,但也含有极少量可能致病或致敏的微生物。但是,这些微生物对人类健康的影响,目前尚难确定。研究人员确认,这1300多种微生物绝大多数是不致病的,只有极少量微生物可能致病。如一种名为肺炎链球菌的细菌,其DNA序列相对丰度为0.02%到0.08%,它对健康人群的危害很小,但可能让易感人群感染肺炎。还有一种相对丰度为1%到8%的烟曲霉,它可能让人出现呼吸道过敏。但这些可能致病和致敏的微生物,在如此低的相对丰度(该物种的DNA占所有生物成分DNA的比例)下...
近日,台湾地区食药署发布消息,通报越南生蚝产品检出肠炎弧菌及沙门氏菌。21日,食药监总局发布2016年第16期《食品安全风险解析》对怎样防控风险等进行解读。副溶血性弧菌(即肠炎弧菌)是一种食源性致病菌,多分布于河口、近岸海水及其沉积物中。许多水产品中含有副溶血性弧菌,如鳕鱼、沙丁鱼、文蛤、章鱼、虾、蟹、龙虾、小龙虾、扇贝和牡蛎等。沙门氏菌被认为是目前世界范围内最重要的食源性致病...[详情]
超市里那些择好、切好、搭配在一起,装在塑料盒里的鲜切蔬菜,也就是咱们俗称的净菜,很受“懒人”的喜欢,因为买回家就能直接下锅炒啊。这些鲜切蔬菜,真的不用处理就能放心吃吗?佰佰安全网带你来看看这份南京农业大学专家给出的检测报告吧——21种282份鲜切蔬菜,多数产品不符合直接食用要求。所以,“懒人”们,赶紧捋起袖子,动手洗洗才是正道。现场探访买鲜切蔬菜的大多是上班族昨天,记者走访了南...[详情]
“卖猕猴桃啦,吃了增强抵抗力。”...[详情]
上海市儿童医院官方微信发布公告,招募18至40岁、排便规律、富有爱心的健康人士担任肠道微生物志愿者。若能定期捐献新鲜粪便,其中的肠道...[详情]