淀粉是面粉吗？ 1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分，能够溶解于热水的可溶性淀粉，叫直链淀粉；只能在热水中膨胀，不溶于热水的就叫支链淀粉。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化，具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用，淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊...
食用明胶是一种应用非常广泛的食品添加剂，肉冻、果冻、糖果、香肠、粉丝、罐头、冰淇淋、方便面等在生产时都使用了明胶，它起到的是粘合的作用。因为应用广泛，所以国家对食用和医用明胶的制造有着严格地规定，必须要用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的动物骨骼或原皮加工，而且必须用全封闭的流水线进行烘干和粉碎 食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物....[详情]
餐饮业是我国目前服务业中主要的行业之一，其利润率一般较高,是我国税收的重要源泉。那么，餐饮店用礼品代替发票可以吗 ?下面佰佰安全网...[详情]
出事宝马的正副驾驶座的安全带卡扣上，都插着安全带插扣年仅23岁的姑娘，在杭甬高速上发生车祸，经抢救无效死亡。事故令人痛惜，而造成事故的原因，可能会让很多人心中一颤——因为这是很多人都会犯的错误。5月18日，高速交警通报了这起事故，希望引起更多人的重视。5月13日凌晨五点多，高速交警接到报警，杭甬高速宁波方向绍兴境内发生一起两车碰撞事故，一位驾驶宝马五系轿车的女司机不幸遇难。她今年才23岁。今天(18日)，高速交警绍兴支队通报了这起事故，造成女孩遇难的其中一个原因，也是不少司机都会犯，且不以为然的错误——事故发生时女孩没有系安全带，而交警在调查勘查事故车辆时发现，出事宝马的正...
随着科技的进步，信息技术的发展，越来越多的机器人将走进人们的生活，之前我们曾关注的机器人娇娇可以替代银行营业员，百度度秘可以完成秘书的工作，未来到底还将有哪些职业将面临机器人的挑战呢?本安全网小编为你一一介绍。这 8 种职业包括 1) 收费站操作员和收银员：可穿戴技术和移动支付系统的普及可能会使收费站工作人员和杂货店收银员再无用武之地。2) 营销人员：未来强大的广告工具可以将...[详情]
使用相对清洁、可再生的电能逐步替代各行业中煤炭、石油的使用，对于治霾压力较大的京津冀地区是一个不错的选择。记者近日在天津采访时获悉，当地正加快推进船舶、制造业等领域的电能替代，并探索冬季电采暖，均已被实践证明其经济和社会效益突出，值得在我国其他地区推广。电能替代应用前景广泛无论是从节约传统能源角度，还是从减少大气污染物排放、治理雾霾角度，使用电能替代都是当前最为理想的选择。国网...[详情]
7月29日9时27分，江苏省气象台终于降级发布高温黄色预警信号，降温有了实质性变化。不过，今天白天南京、镇江、无锡、常州和扬州南部地...[详情]
我国一直严打运毒藏毒事件，可以写不法分子为了运毒藏毒更是各施奇招。近日香港海关人员就查获了两名利用床单面粉运毒的女子。据了解这些毒品...[详情]
