一般的菜肴，其汤比菜味浓，而且汤中还有许多无机盐、维生素(维生素食品)等营养物质。勾芡会使汤汁裹在原料上，减少食物中营养素的损失。 特别值得一提的是，勾过芡的菜适合有胃病的人吃。因为淀粉是由多个葡萄(葡萄食品)糖分子缩合而成的多糖聚合物，它可与胃酸作用，形成胶状液，附在胃壁上，形成一层保护膜，防止或减少胃酸对胃壁的直接刺激，保护胃黏膜。 一般来说，勾芡要掌握好时间，应在菜肴九成熟时进行。过早会使芡汁发焦;过迟则易使菜受热时间长，失去脆嫩的口味。二是勾芡的菜肴用油(油食品)不能太多，否则芡汁不易黏在原料上。三是菜肴汤汁要适当，汤汁过多或过少，会造成芡汁过稀或过稠，影响菜的质...
玉米淀粉可以用淀粉来代替吗？ 其实淀粉是可以代替玉米淀粉的。因为淀粉都是从植物当中来提取出来的，是植物当中的养分。所以提炼出来的淀粉经过加热之后都会成为胶状，也就是大家所看到的“芡”。因此用其他淀粉来代替玉米淀粉是可以的，不过必须是可以食用的淀粉才能代替。 还有哪些可以代替？ 1、 土豆淀粉 土豆淀粉是从土豆当中提炼出来经过加工制作而成的，土豆淀粉也是在日常烹饪当中...[详情]
饭店监控用多少像素最好?小编分析如下： 饭店监控摄像头的清晰度，一般民用级都是420线，480线 520线、600线、700线居多，线数越多，越清晰。饭店监控摄像头像素一般是100万像素，130万像素，200万像素，最高是500万像素，道路监控用的卡口摄像机高达800万像素。因为高像素的影像文件占用硬盘空间很大，监控摄像机要长时间的录像，如果是高像素的话，硬盘空间不够用，而...[详情]
“老人吃勾芡的菜可以保护胃吗”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
防火毯种类一般包括电焊防火毯，玻璃纤维防火毯，铝箔防火毯等等，那么，在铁路行业一般用的是哪种呢？如果购买大概多少钱呢？...[详情]
现今网络诈骗可谓是五花八门，屡见不鲜。邮箱诈骗就是其中一种。这类的犯罪手段并不新奇，但却有疏于防范的企业屡屡中招，如何避免上当受骗呢?佰佰安全网总结了邮箱安全使用指南，帮助大家远离钓鱼、远离诈骗。 近日，山东邢台公安及时破获一起邮箱诈骗案，某外贸公司险些向诈骗犯伪装的客户支付6万美元。不法分子盗取邮箱帐号，监控邮件并设置自动转发或来信分类，删除关键来往邮件，待双方即将交易时伪造收款方邮件谎称银行账号变更，让付款方将货款打入新账户。初次使用 安全必先行企业邮箱使用过程中如何避免上当受骗呢?养成安全的使用习惯非常重要。初次设置时，需要使用未曾在其他网站注册过的复杂密码，而复杂密码...
近日湖南一名外科医生火了，他的一张用棉签当筷子吃饭照片在朋友圈热传，被网友称为“棉签哥”。“外卖小哥送饭没给筷子?”，“家属只记得做美食不记得放筷子?”，“又是在作秀吧，有没有真才实学?”……成为新晋网红的同时，揣测和质疑随之而来。8日，照片主人公周建波接受了记者专访，称第一次还真是老婆送饭忘了放筷子，没办法就只能用棉签将就了。“有没有真才实学不是我本人说了算，病人的口碑、业...[详情]
与食品安全相关的谣言，生活中不时出现：紫菜是塑料做的、西瓜用了膨大剂、顶花带刺的黄瓜有毒，等等。让消费者觉得简直无从下口，吃什么都有害。事实真的是这样吗？关于食品谣言，你知道多少？ 四川网友心花路上：为何会有这么多食品谣言？主持人：民以食为天，食品谣言最容易引发社会关注。因此，有一些团队化的造谣组织，有目的地制造食品谣言，有的是为了追求点击量，有的是有商业利益的黑手。在这个过程...[详情]
随着移动支付的普及，有手机可谓是能行天下，甚至连街边小摊贩都扫码支付了。可是你知道吗？便捷的手机支付里也隐藏着不小的风险。...[详情]
长沙的张先生很烦恼，住校的女儿头上染了虱子，他也被女儿传染了头虱。邻居告知，用敌敌畏洗头可以驱虱。他照做后没多久便出现呕吐等中毒症...[详情]
