麦芽糊精的作用有哪些？ 1、抑制褐变反应 这类产品它的DE值是偏低的，所以它不容易跟空气接触发生变化，可以作为惰性包埋材料，一般可以用于制作香料、药物的微胶囊化。 2、粘度高 由于这类产品它的粘度是比较高的，所以在制作一些食物的时候如果觉得粘度不够，可以加一些这类产品，它能够增加粘稠度。 3、降低冰点 水结成冰一般要在零度以下，平时在冻雪糕、冰糕过程中，添加这一产品可以是可以让它尽快达到冰点，这样就能抑制冰晶的生长。 4、配置功能食品 这一产品它是非常容易被身体吸收的，所以一般奶粉里面添加这类产品是非常好的，很容易被运动员，病人，婴儿等人群的身体吸收。 5...
麦芽糊精并不是食品添加剂，它是食品原料。它含有大量的多糖类，另外还含有对人体有益的微量元素及矿物质。被广泛应用于饮料、糖果、麦片、奶粉、保健品行业及医药生产中，可以说用途是非常的广泛。 1、麦芽糊精运用在雪糕、冰棒中，用来降低冰点，抑制冰晶生长，让冰粒膨胀细腻，粘稠性能不错，甜味温和，口感也是非常不错的。 2、把麦芽糊精添加到糖果里，能够降低体系的甜度、还可以加强糖果的韧...[详情]
随着人们的生活水平不断上升，各种烹饪的食材不断呈现在大家面前。曾经炒菜可能就是用到食盐以及酱油，可是现在辅助材料不断增多，玉米淀粉和...[详情]
玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。为了提高玉米的产量，研发了转基因玉米，...[详情]
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此次抽检中，另有淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格，分别是：宿州市埇桥区亿尚购物中心经销的薯王粉条，铝残留量超标；全椒县汇景大酒店有限公司经销的，标称中国滁州天长市醉翁亭酒业有限公司生产的醉翁亭酒（...
7月7日，湖南农业大学位于浏阳基地的科研玉米被当地村民偷摘。学生称，他们全班科研竞赛实验因此受影响，损失上千万，还有一位同学可能因此不能毕业。据一名带队老师表示，实习基地并无围墙，只有简单的围栏。当天附近食堂的师傅目睹了一群“不速之客”进入实验农田疑似采摘，便打电话通知了相关老师与学生。“掰玉米的是一群人，年纪看起来都比较大了。”该老师称，掰玉米的人群较年轻的看起来也有五六十...[详情]
7月16日，常德市临澧县公安局刑侦大队负责人赶到烽火乡将军山社区，对提供线索并协助公安机关抓获临澧县烽火乡7.7命案逃犯的群众李某炎兑现悬赏奖金10000元。7月7日，临澧县烽火乡发生一起命案，导致一名8岁受害人死亡，公安机关经过现场勘查、调查走访，确定犯罪嫌疑人为李某进，而李某进作案后迅速逃离现场。公安机关为快速侦破此案，发动群众积极提供线索，并张贴悬赏通告。7月14日8时许...[详情]
几个男孩凑在一起玩耍，他们点燃了一根枯树枝，放在一个装有杂草的铁罐子里，准备烤玉米，突然明火蹿出，吓得孩子们赶紧躲闪。眼看火苗要引燃...[详情]
湖南农业大学浏阳教学科研综合基地发生的村民偷摘科研玉米事件，连日来引起广泛关注。根据最新消息，目前村民已归还玉米棒近百个，未发现被盗...[详情]
