淀粉的作用是什么? 1、淀粉在烹调中的作用: 中国具有悠久的美食文化,很早以前人们便懂的淀粉的特性,并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一,淀粉最常见的是“打芡”,在菜肴出锅前适量的加入淀粉,固定汤汁,改善菜肴的感官质量和口感:淀粉还广泛的应用于汤羹,腌渍料,各种调味汁,调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用: 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本身的性能发生不同程度的变化,能更好的适应调味品的不同配方,加工工艺,贮藏运输等条件的改变,从而改善和提高调味品的质量。由于调味品品种繁多,配方结构千差万别,加工工艺差异明显,对变性淀粉的性能要求也各不相...
昨日,安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉,抽检结果显示,共有6批次不合格,涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中,有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖,长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖,潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此次抽检中,另有淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格,分别是:宿州市埇桥区亿尚购物中心经销的薯王粉条,铝残留量超标;全椒县汇景大酒店有限公司经销的,标称中国滁州天长市醉翁亭酒业有限公司生产的醉翁亭酒(...
(原标题:女子被遮阳伞柄刺中喉咙身亡 网友:安全比避暑更重要) 在城市街头,随处可见擅自安装遮阳伞的电动车或摩托车。你的电动车或摩托车上装有遮阳伞吗?夏季到了,不少人为自己的电动车装上一柄遮阳伞,一则遮阳避暑,二则遮风挡雨。可这小小的遮阳伞竟成致命“凶器”。7月 18日上午10时许,广东省湛江廉江市安铺镇安顺路发生一起车祸,一名骑摩托车女子在路上行驶,可能因车速较快加风力较大,...[详情]
据了解,目前我国吸毒人数呈上升趋势,尤其是2015年,更是发生了许多明星吸毒事件。吸毒不仅破坏人的正常生理机能和免疫功能,使吸毒者染上多种疾病,而且使人精神颓废、错乱,不能自控,很容易做出伤害他人的事件,危害社会。虽然警方在查禁毒品、打击贩毒方面加大了力度,但禁毒形势依然十分严峻,而且吸毒人员呈现低龄化。因此,相关部门要加强宣传力度,使防毒、禁毒的观念深入人心。本安全网现盘点了...[详情]
近年来,恶意软件日益泛滥,种类多,而且变化速度快,给用户带来了很大的麻烦和损失。本安全网现对2015年恶意软件危害事件盘点发现,很多...[详情]
喝酒不开车,开车不喝酒”这句话,蜀黍不知道重复过多少遍,但总有人抱着侥幸心理酒驾。各类大小交通事故,每一幕都是血的教训。...[详情]