酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
蛋糕里面最好不要添加防腐剂，如果天气凉的话最好不用防腐剂就能保持一段时间，要是添加到话，可以用脱氢醋酸钠配合丙酸钙或丙酸钠，效果不错，只要合理用量，对于身体危害很少。 合理用防腐剂对人体健康无害，不影响消化道菌群，在消化道内可降解为食物的正常成分，不影响药物抗菌素的使用，所以说蛋糕中可以加入适量的防腐剂，不过要是不加是最好的。 ...[详情]
干酵母是我们生活中发酵常用的一种产品，干酵母是食品添加剂吗?食品添加剂真的有害吗?接下来就让佰佰安全网小编给大家介绍一下。 ...[详情]
近年来，无添加纯手工蛋糕备受欢迎，不少消费者冲着绿色健康选购了这些产品。然而，号称百分百安全的手工蛋糕真的安全吗？记者随机选购5款手工蛋糕进行检测，结果显示，4种样品菌落总数超过可参考的国家标准，1种样品大肠菌群超过参考值，存在食品安全问题。“0添加”“纯手工”“安全100%”……凭借着这些宣传语，市面上不少手工蛋糕大受欢迎，越来越多注重绿色健康的消费者选购了这些现制现售的糕点。但也有不少市民反映，手工蛋糕的制作流程没法保证卫生，可能存在微生物超标的问题。一位网友在微博留言说“在街边一家蛋糕坊买了块手工蛋糕吃，第二天腹泻厉害，就去医院了”。这些手工自制蛋糕真的绿色、安全吗，真...
好像玛咖一夜之间爆红，以其“神奇”的壮阳功效深受人们的追捧。可近日有人爆料，玛咖壮阳是骗人的，一些不法商家在里面添加了伟哥粉。丽江是中国最大的玛咖生产基地，中国玛咖总量的八成产自丽江。当地政府已把玛咖写进政府规划，并计划在2020年把玛咖打造成一个百亿产业。而上述几大玛咖品牌，正是当地赫赫有名的玛咖龙头企业。似乎一夜之间，玛咖红遍中国。这种来自南美秘鲁的十字花科植物被商家冠以...[详情]
甜食对于大多数人来说都是无法抗拒的，蛋糕更是受欢迎的甜食之一，作为一枚吃货，你肯定也吃过网红蛋糕店的蛋糕吧?但是这网红蛋糕店被关店了，原因是该店提供的证件都是伪造的，所以做出来的蛋糕也会不安全。网红蛋糕店据介绍，“盒子实验室”是一家“网红”蛋糕店，也是微博上的知名博主、大众点评上都有推荐，且号称“月销量上万”。有一名网友张蕾(化名)在盒子实验室”的淘宝店铺上购买了3份蛋糕，卖家...[详情]
目前，山东临沂警方捣毁一处造假名牌洗衣粉黑窝点，其中包括“碧浪”、“立白”等名牌。警方现场查获假冒名牌洗衣粉约1300余包。据了解，...[详情]
10月12日，广东中山一男子开电动车在马路上逆行飙车，接连伸脚逼停轿车和公交车。15日，该男子被抓获归案处以行拘10日的处罚...[详情]
