黄曲霉毒素非常耐热，只有通过长时间高温(100-120℃)作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。在一般情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度(中心最高温度为100℃)并不足以使黄曲霉毒素完全灭活。这些毒素对强酸和强碱较敏感。因此，在提炼油时，用氢氧化钠萃取游离脂肪酸的工艺可以进一步破坏毒素的活性。 近年来，我国科学工作者从祖国医药宝库中，找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星——山苍子芳香油。山苍子，又名山鸡椒、山胡椒，是我国传统药材，广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。试验表明，在黄曲霉毒素的标准样品中，直接加入山苍子芳香油，毒素即彻底除净;含毒素超过国家标准10倍的稻谷，用...
黄曲霉菌毒素具有较高的人稳定性，一般烹调加工温度不能将黄曲霉菌毒素破坏，其裂解温度为280℃。目前常用的去毒方法有物理去除法、化学去除法和生物去除法。 近年来，我国科学工作者从祖国医药宝库中，找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星--山苍子芳香油。山苍子，又名山鸡椒、山胡椒，是我国传统药材，广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。试验表明，在黄曲霉毒素的标准样品中，直接加入山苍子芳香...[详情]
有的时候如果不注意身体的护理，可能会引起咳嗽、痰多的情况，也有可能会导致气喘的症状，这可能是一种比较常见的黄曲酶菌感染引起的现象，那...[详情]
黄曲霉毒素能造成动物急慢性中毒并具有强致癌性，是已知对人畜健康危害最为严重的霉菌毒素之一。那么，黄曲霉素与黄曲霉菌毒素的区别有哪些呢...[详情]
1月13日，中国乳制品工业协会发布声明，称“蒙牛纯牛奶刚刚被查出黄曲霉菌超标”的新闻系假新闻。声明中称，近日，一则宣称“蒙牛纯牛奶刚刚被查出黄曲霉菌超标”的视频在微信平台上疯狂传播。经查，近几年来，监管部门公布的乳制品质量不合格的名单中，从未有蒙牛纯牛奶被查出黄曲霉菌超标的信息。视频所称纯属谣言。不明原委的消费者误以为中国知名乳企出现了质量安全问题，从而极易联想到中国乳业出了问题。声明同时提到，早在2016年就有不明原委的消费者炮制此谣言散布于网上，蒙牛公司已通过司法程序，严惩肇事者。内蒙古和林格尔县人民法院依法(于2017年9月18日，判决书文号(2017)内0123刑初8...
近日，家住台州天台的何先生家遭了小偷了，不过别的东西一样没少，就是自己珍藏的一瓶好酒被人给喝了。这贼还在他家油炸花生下酒，被他撞了个正着。匪夷所思的花生香味 3月8日下午，家住台州天台县赤城街道的何先生忙完工作后回家，到了家门口，就闻到一股油炸花生的香味。香味分明是从自己家的厨房飘出来的。何先生确认家里的其他人都还在外面没回来，于是这匪夷所思的花生味让他满心疑惑。“家里没人，...[详情]
“千万别给三岁以下的孩子吃坚果、果冻之类的食物了，太危险了。”昨天，浙大儿院耳鼻喉科医生戴继任说，这个春节假期，光是呼吸道异物取出手术就做了16台，很多孩子送到医院时口唇发紫，情况都很危重。1月27日是大年三十，合家团聚的日子，可义乌的两岁宝宝安安（化名）却经历了惊险一夜。晚上吃过年夜饭，大人们都坐在沙发上一边看春晚，一边吃东西，不到两岁的安安也很兴奋，一把抓起桌子上的花生米就...[详情]
年关将近大家都在准备干货，不少孩子误食坚果等异物。仅上个月医院就收到了25名小患者，严重的能造成生命危险，家长千万不能大意！...[详情]
3月15日，巴中市恩阳区境内发生一起因两姐妹误食拌有农药的花生米，3岁妹妹抢救无效死亡6岁姐姐送医院治疗的悲剧。目前，姐姐已经脱离危...[详情]
