餐饮食材营养成分安全知识
大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼...
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有机扁豆营养成分
种子每百克含蛋白质22.7克，脂肪1.8克，碳水化物57克，钙46毫克，磷52毫克，铁1毫克，植酸钙镁247毫克，泛酸1232微克，锌2.44毫克。种子中含胰蛋白酶抑制物、淀粉酶抑制物、血球凝集素 A、B，;尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、棉子糖、水苏糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、淀粉、氰甙、酪氨酸酶等。豆荚含哌啶酸-2(Pipecolic acid)。含蛋白质、维生素B1.及C、胡萝卜...[详情]
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有机丝瓜营养成分
有机丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。 一些有机丝瓜种植者在给丝瓜...[详情]
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无公害大蒜营养成分
大蒜属百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜具有很高的营养价值，使我们经常使用的佐食，下面小编带您了解...[详情]
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无公害丝瓜营养成分
丝瓜的果实呈短圆柱形或长棒形，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。在我国北方被广泛的食用，那么您知道无公害丝瓜营养成分吗?下面小编带您...[详情]
餐饮食材营养成分安全新闻
国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这样即可免去活体提取的麻烦。另据香港《东方日报》网站7月27日报道，不少人都对蟑螂避之则吉，甚或用杀虫水将它杀死，但有国际研究小组发现，太平洋甲虫蟑螂（Diploptera punctata）能分泌出一种...
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餐饮店使用“环保油” 成分多为甲醇
餐馆的“环保油”桶子放在厨房阁楼内。 在南昌街头许多餐饮店内，可以看到厨房里不仅安装了煤气罐，还安装了“环保油”的塑料桶和灶台，两者仅靠几根塑料软管连接着。让人担心的是，记者在调查中发现几乎所有餐饮店安装的“环保油”都紧挨着厨房，存在很大安全隐患。据安监部门相关负责人介绍，市面上使用的“环保油”若是甲醇，就属于危化品。对此，红谷滩新区管委会表示，坚决禁止辖区所有餐饮店使用“环...[详情]
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近年餐饮食品安全事故盘点
随着我国经济水平发展人民物质生活提高，越来越多的消费者选择离家到餐馆就餐，这一变化使得我国的餐饮业也迅速发展繁荣起来。而随之而来的就是越来越多的餐饮业带来的食品安全事故，让大众的饮食生活陷入忧虑之中。近年来，餐饮业 食品卫生安全问题频发，给居民的生活饮食带来安全隐患，专注食品安全常识的佰佰安全网现为您盘点近年餐饮业食品安全事故，希望监管部门对餐饮食品违法行为加大惩处力度，保障...[详情]
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餐饮食材营养成分安全产品
汽车发动机护板
汽车发动机护板是根据各种不同车型定身设计的引擎防护装置，其设计首先是防止泥土包裹发动机，其次是为了行驶过程中防止由于凹凸不平的路面对发动机造成撞击而造成发动机的损坏，通过一系列设计达到延长发动机使用寿命，避免出行过程中由于外在因...[详情]
周边产品
烟雾报警器
烟雾报警器，别称火灾烟雾报警器、烟雾传感器、烟雾感应器等。是通过监测烟雾的浓度来实现火灾防范的一种...[详情]
电刨
电刨是由单相串励电动机经传动带驱动刨刀进行刨削作业的手持式电动工具，具有生产效率高、刨削表面平整、...[详情]
与餐饮食材营养成分相关的文章
近年来，随着科学技术的进步，有机亚麻籽油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注，有抗肿瘤 , 抗病毒, 抗血栓...[详情]
现如今人们的生活水平质量提高了，不仅仅只是吃饭填饱肚子那么简单，更多是科学进食，怎么吃最健康，其实平时多注意日常饮食，养成良好的饮食习惯就能帮助老人延年益寿，保健身体，那老人如何养成好的饮食习惯呢?今天佰佰安全网将为大家带来一些有关老人饮食安全知识的介绍。什么才是良好的饮食习惯 饮食习惯对人体健康有很大影响，良好的饮食习惯，是保证健康的重要措施，那么...[详情]
旅游其实是一种消耗体力比较大的活动，因此饮食应该特别注意。那么，外出旅游如何养成良好的饮食习惯呢？...[详情]
现如今学生饮食卫生习惯很重要，尤其是中小学生阶段是形成一生饮食习惯的重要时期。因此，作为家长也应该了解和掌握一些营养学知识，帮助孩子养成健康的饮食习惯。那么，学生如何养成良好饮食卫生习惯呢？今天佰佰安全网就来讲一讲相关的校园饮食知识。学生的饮食卫生存在哪些陋习？ 目前一些学生日常生活中存在着如下几大不良饮食习惯，给健康带来了负面影响，应引起家长和学生...[详情]
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