芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。芝麻油主要用于凉拌和配味碟。 芝麻酱,富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、有很高的保健价值。它含有丰富的卵磷脂,高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。芝麻酱本身不易长菌,是由于酱上层可存持一层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖。如果芝麻酱存放时间比较长,已经吸潮或者用水调好的芝麻酱容易变酸。实际上芝麻酱变酸是因为已经开始腐败变质,对于这种酱是不能再食用了。首先,腐败变质的食品中,蛋白质、脂肪、碳水化合物分解,维生素、无机盐等营养...
 
	
										芝麻酱变酸的主要原因是受到微生物污染:微生物几乎存在于自然界的一切领域,一般肉眼是看不到的,要用显微镜才能看见。食品在常温下放置,很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等,它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质,破坏细胞壁而进入细胞内部,使食品中的营养物质分解。食品质量降低,进而使食品发生变质和腐烂。食品变质后,不仅营养价值严重降低,而且...[详情]
 
	
										补钙高手芝麻酱中的钙含量也比较高,每100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。 护心降脂吃鱼能保护心脏和心血管,这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克),其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼! 抗氧化、防畸变芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。前者...[详情]
 
	
										 
	
										芝麻油也叫麻油或芝麻油,它是生活中常用的调味品。芝麻油不仅具有较高的营养价值,同时还具有一些鲜为人知的保健功效。那么孕妇可以吃芝麻油...[详情]
飞机上男孩突发过敏,紧急情况下,飞机上的钟南山院士果断出手,网友激动了“这是运气爆棚挂上了超级专家号呀!”8月31日,南航一架新加坡飞往广州的航班上,一9岁男孩突发过敏,满脸及全身红肿,男童父亲紧急呼叫空乘人员。恰巧钟南山院士也在飞机上,他仔细给孩子检查,在确认男孩没有危险后才离开。落地后男孩被送医,目前情况稳定。 佰佰安全网:网友直呼:小朋友运气爆棚,挂上超级专家号!
 
	
										如果说马云构建的金融帝国是一个大家族,那么每一条业务线都可能成为“野孩子”。最近“摊上事”的则是刚刚起步几个月的征信业务。近日有媒体报道称,央行近日叫停了蚂蚁金服旗下芝麻信用多个营销活动,包括与首都机场快速安检通道合作。不过蚂蚁金服和芝麻信用等方面很快辟谣,称并未收到央行通知,该公司还表示,所谓转账等方式提高芝麻信用分更是无稽。否认被叫停 今年1月份,央行首次批准8家企业准备...[详情]
 
	
										▲浸泡黑芝麻 ▲过滤 ▲白水成了黑水买回来的黑芝麻用水一洗,没想到洗出来的水漆黑如墨,还散发着异味,多洗几遍,竟然成了白芝麻。近日,漳州龙海市港尾镇的刘女士买到了这种疑似染色的黑芝麻。日前,记者和龙海市市场监督管理局港尾市监所执法人员,一起赶往现场调查。反映:黑芝麻竟能“洗白”据刘女士称,10多天前,她以9元一斤的价格,在港尾镇的昌盛粮油店购买了2斤黑芝麻,日前,她准备把这些...[详情]
 
										2015年2月24日,家住成华区双林路的王婆婆冲泡了一袋儿子送来的“吉利”牌黑芝麻糊,感觉口感不对,里面有黑点,于是请来邻居一起看,...[详情]
 
										许先生和许父是南京市栖霞区某彩票点老板,8月10日下午5点左右,经常来彩票点投注的陈某又来到店里投注买彩票,并时不时与许父搭讪闲聊。...[详情]