香肠按生熟分，可分为生干香肠和熟制香肠。生干香肠水分含量少，是经长时间挂晾的具有浓郁风味，能长时间贮藏;熟制香肠水分含量多，不宜久藏。 优质香肠应颜色正常，肠膜无破裂，形状整齐饱满、坚实，富有弹性，皮馅连接紧密不易脱落，肥瘦混合均匀，瘦肉呈鲜红色或粟红色，肥肉呈白色，咸度适中，无腥味，有特殊香肠味。香肠是纯肉制品，不应掺入淀粉。纯肉香肠切面肉馅有光泽，瘦肉灰红或玫瑰红色，脂肪为白或微带红色，肥瘦肉丁区分明显，手感质地坚实。掺有淀粉的香肠切面无光泽，瘦肉红中带白，脂肪灰白，肉丁面上有粉质，手感发软，存放时间稍长有酸馊味。
香肠里面的肉肥瘦适中，在加上香肠是熏干，没有腥味，所以很多人喜欢吃。前段时间曝光香肠是有毒食品。一些人问：有毒香肠是怎样制成的？下面...[详情]
“过了腊八就是年”!想必不少人已经开始准备年货了，其中香肠估计家家都会买，但是有些香肠的质量，只怕很多人看了之后就不敢下口了。有毒香...[详情]
煤气爆炸安全事故生活中十分常见，这就给每位小区住户敲响警钟，一定要时刻注意煤气的安全使用，并定期检查防止煤气泄漏。 2015年11月5日凌晨4点半，一声巨响，把北仑区大榭海港花园的业主们给彻彻底底地震醒了。 忙乱之中下楼查看，原来是20幢二单元203室出了事，南侧阳台的防盗窗被炸出一个大缺口，而北侧的几扇窗户连带防盗窗一起，都被冲飞到了楼下。 一时间，还有火苗窜了起来。所幸，在邻居们的救助下，火势很快被扑灭，而203室里的两位老人也被及时送往宁波二院。 11月5日下午，记者赶到了海港花园，居民们都说，事故是由煤气爆炸引起的，而类似的事情，已经在这个小区发生不下5起了。 现场...
2017年2月27日上午，在长沙高桥新塘垅11栋发生一起火灾，一名保安疑在家中烧香引发火灾。事发后，消防部门赶到现场后火被扑灭，未造成人员伤亡。当地居民袁女士介绍，事情发生在上午8时许，起火的房屋位于6楼，主人是一名保安，因迷信龙抬头，在家里点了蜡烛烧香，随后该保安离开。起初，是附近居民看见起火，拨打报警电话。另一名居民许大姐说，起火房屋的主人是她妹夫，该保安住在6楼，他妻子...[详情]
受损的阳台。家里烧香一不留神就有可能会酿成火灾。4月16日11时许，在南岗区闽江小区一居民楼二楼的阳台冒出滚滚浓烟，过路的哥发现后紧急报警，消防战士赶到后破拆救火，并在屋内救出一名八旬老太。而对家中起火，老人甚至毫不知情。对于起火原因，救援人员表示可能是老人在阳台烧香，香被风吹倒引燃了旁边的纸张。...[详情]
合肥3月8日电3月7日，公安部公布破获一起特大盗贩公民信息案，涉及安徽、北京、辽宁、河南等14个省、市，抓获犯罪嫌疑人96名。...[详情]
1月3日，扬州某饭店自制香肠挂在店门口，诱惑的香味连小偷都忍不住了，将一串香肠偷走，大约有十五六斤，价值约500多元。...[详情]
