1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。 2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。 3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉...
“三无”食品是指无厂名、厂址、生产日期的食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的，没有保质期，质量不可靠。 据工商执法人员调查，这些劣质“三无”食品来自一些无照经营、卫生条件极差的小作坊，不少车间脏乱差，苍蝇乱飞，添加剂胡乱扔，原材料未按规定随意摆放，而且被查获的这些劣质小食品普遍过量使用香精、糖精、味精、色素，而这些化学成分对人体肝、肾等脏器危害极大，大量食用容易致...[详情]
调味品是生活中必不可少的，对于必须要做饭的人来说，油是最重要的。过于追求健康的人，调味品在他们眼里也是增加了不少添加剂，而如果是自制...[详情]
近年来，无添加纯手工蛋糕备受欢迎，不少消费者冲着绿色健康选购了这些产品。然而，号称百分百安全的手工蛋糕真的安全吗？记者随机选购5款手工蛋糕进行检测，结果显示，4种样品菌落总数超过可参考的国家标准，1种样品大肠菌群超过参考值，存在食品安全问题。“0添加”“纯手工”“安全100%”……凭借着这些宣传语，市面上不少手工蛋糕大受欢迎，越来越多注重绿色健康的消费者选购了这些现制现售的糕点。但也有不少市民反映，手工蛋糕的制作流程没法保证卫生，可能存在微生物超标的问题。一位网友在微博留言说“在街边一家蛋糕坊买了块手工蛋糕吃，第二天腹泻厉害，就去医院了”。这些手工自制蛋糕真的绿色、安全吗，真...
6月18日下午5：50，随着初二地理学科下考铃响起，2019年长沙市“三考”（高考、学考、中考）圆满顺利结束。但是中考文综一道题引起网友关注。长沙市教育考试院23日发布公告，经2019年长沙市中考阅卷组评议，2019年中考文科综合卷第21题因命题不严谨，选项中无正确答案，考生该题均计4分满分。同时，公告称，长沙市教育局已启动对相关命题和审题负责人的问责程序，坚决杜绝此类问题再次...[详情]
魔芋丝想必是大家涮火锅、吃田鸡烤鱼的必备食材！Q弹爽口让人根本停不下来~可是，你有吃过一些“咬不断“口感怪怪的“魔芋丝”吗？它们有可能是这样被生产出来的！！同安黑心魔芋加工窝点被查处最近，一家藏身在同安居民楼内的，无证无照生产加工魔芋、粉丝的黑作坊被同安大同市场监督管理所依法查处。这家同安的魔芋黑作坊，条件简陋，脏乱差得令！人！吃！！惊！！！ 三无原料制作“魔芋”...[详情]
“地沟油”一直是消费者外出就餐时，最为头疼的食品安全问题之一。记者近日获悉，从今年5月开始，沈阳地区已有300多个餐饮商家加入“无地...[详情]
微博网友张蕾，因吃了南京一家名为“盒子蛋糕店”的网红蛋糕腹泻，跟卖家沟通时发现其证照有问题。...[详情]
