淀粉的作用是什么？ 1、淀粉在烹调中的作用： 中国具有悠久的美食文化，很早以前人们便懂的淀粉的特性，并将应用在菜肴的烹饪中。淀粉是烹调过程中的常见到的辅料之一，淀粉最常见的是“打芡”，在菜肴出锅前适量的加入淀粉，固定汤汁，改善菜肴的感官质量和口感：淀粉还广泛的应用于汤羹，腌渍料，各种调味汁，调味粉中。 2、变性淀粉在调味品中的应用： 原淀粉经过不同的工艺进行处理后其本身的性能发生不同程度的变化，能更好的适应调味品的不同配方，加工工艺，贮藏运输等条件的改变，从而改善和提高调味品的质量。由于调味品品种繁多，配方结构千差万别，加工工艺差异明显，对变性淀粉的性能要求也各不相...
因见院子生长的野生八角开花鲜艳漂亮，石泉一4岁女童因好奇误食致中毒死亡。4月19日，石泉县迎丰镇三官庙村发生一起悲剧，一名4岁女童误食野生八角花中毒，后因抢救无效不幸死亡。据当地知情村民介绍，事发当日上午11时，小女孩和另一名孩子在自家院子玩耍，见院子栽种的一种植物开花鲜艳，出于好奇摘下食用，一同玩耍的孩子见花上有虫子就没吃。2小时后，家长发现孩子出现肚子痛、呕吐症状，赶紧送往石泉县医院救治，检查发现孩子呕吐物中有野生八角花，最终被确诊为食物中毒。当日下午4时许，孩子被送往安康市中心医院重症监护室救治，不幸的是，小女孩因病情严重抢救无效不幸死亡。据安康市林业局工作人员荣海介...
台湾新北市永和私立淯薪托婴中心9日爆出涉虐童案，引发社会强烈关注。新北市议员张维倩9日公布的影片显示，私立淯薪托婴中心人员用木锅铲击打幼童足底、禁闭于橱柜中，涉嫌虐打儿童。有相关家长表示，托育人员施虐已造成儿童身心灵受伤，要求严惩。新北市社会局10日召开记者会说明，已勒令三名涉嫌虐童的托育人员终身不得担任托婴中心等儿少机构工作人员及居家托育人员，并各处14万元(新台币，下同)罚...[详情]
据媒体报道，长生生物官网首页被黑客攻击，并配图“不搞你，对不起祖国的花朵”。今日上午，记者尝试打开长生生物官网求证，发现网站确实无法正常打开，截止发稿，网站尚未恢复。 佰佰安全网：这是黑客洗白的好时机，再一次证明技术本无罪，关键在于技术拥有人的立场。...[详情]
9日晚，记者从江苏金湖县委宣传部获悉，截至9日下午4时，金湖县官方已确认该县共计145名儿童接种了过期脊灰疫苗。...[详情]
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
