松肉粉是从木瓜果实的乳胶中提取的一种蛋白水解酶。它能将肉类结缔组织及肌纤维中结构复杂的胶原蛋白及弹性蛋白进行适当的分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生断裂，破坏了它们分子结构，从而大大提高了肉的嫩度并使肉的风味得到改善，因此是最为有效的嫩化方法。 松肉粉机理： 木瓜蛋白酶能将肉类中筋腱的主要成分胶原蛋白以及肌肉的主要成分肌动球蛋白降解成较小分子的多肽甚至氨基酸，另到筋腱丝和肌丝碎裂肉类变得鲜嫩爽滑，肉类蛋白也因此结构被简化而更易于消化吸收，食用价值随之提高。 用量：0.5-0.8% 用法：将本品用适量20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可...
有机大蒜和普通大蒜的主要区别就是比普通大蒜更有营养，而且有机大蒜的种植环境是没有污染的，而且在成长过程中也不使用农药、化学等化学物质，更是不允许使用转基因工程的。 有机大蒜的功效： 1、抗癌 国外研究发现，有机大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前...[详情]
大蒜的营养丰富还可以杀菌、消毒、抗癌，是人们经常食用的一种佐食。现在市场上有无公害大蒜与普通大蒜之分，那么大蒜和无公害大蒜的区别是什...[详情]
5月15日下午2点半，商南县突降特大冰雹，持续40分钟左右。目击者称有鸽子蛋大小，直径2公分左右。商洛气象台14时40分发布雷电黄色预警信号，全商洛市未来6小时内可能发生雷电及大风、短时强降水和冰雹，请做好预防工作。 ? 当您遇到突发性灾害时，如何应急逃生是我们需要掌握的生活常识，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
2019年5月20日至22日，习近平在江西考察。这是习近平在红军烈士后代、退伍军人孙观发家，同孙观发一家和当地镇、村干部拉家常，详细了解老区人民生产发展和生活改善等情况。江西，是一片充满红色记忆的红土地。中央红军长征从这里集结出发，广大人民群众与党同心，用鲜血打拼出一番新的天地……江西，是一片洋溢红色热情的红土地。这里蔬菜产业兴旺，新农村快速发展，村民过上了红火的日子……江西...[详情]
常州市民陈女士最近两个月反复头痛、头晕，自以为是“贫血”，服用大量“补血药”后病情不但不见好转，反而越来越重，出现了呕吐和视物模糊的症状。在常州第三人民医院，陈女士最终被确诊为患“隐球菌性脑膜炎”，进一步询问病史，原来陈女士的邻居家饲养了许多鸽子，隐球菌可能正是来自于鸽子的粪便。“通过腰椎穿刺检查，我们在陈女士的脑脊液中找到了新型隐球菌。”常州三院感染科徐天敏主任介绍，新型隐球...[详情]
记者梳理获悉，有媒体在分析事件缘由时，关注了山东大蒜生产过程中农药使用等问题。但在蒜农看来，其仅是一个借口。王连全介绍，韩国农管所认...[详情]
苏某在德化一矿山工作，他的妻子心疼他工作辛苦，特地早起拿家中自酿的米酒炖鸽子给他当早餐，结果苏某在开车去上班的路上被查出醉驾。...[详情]
