1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。 2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。 据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签...
露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染。不仅燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也产生污染，各类油脂在炭火上而产生的浓烟中，其气味十分难闻，并含有污染大气环境的细颗粒。这些污染物随烟气排放，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。 经环保NGO组织的PM2.5监测设备对露天烧烤和餐馆分布密集地区进行专门的空气质量监测...[详情]
大修完工后的镇海楼，夜景灯光唯美 红漆为底，金漆描边，镇海楼气势恢宏 记者获悉，位于福州屏山风景区的镇海楼，开园8年来的首次大修已完工，5月1日将正式复园。记者提前探访发现，镇海楼原损坏较严重的夜景灯及大漆均已翻新，颜色艳丽，气势恢宏。更大的变化是，景区内增加了商店，公厕也进行了改扩建，市民游玩更方便。漆面整体翻新 镇海楼涨颜值 屹立在屏山之巅的镇海楼，是福州的重要地标。夜幕降临，镇海楼亮灯，轮廓清晰，是榕城一道亮丽的风景线。除“高颜值”外，镇海楼还有“临江控海”一说，有守护一方平安之寓意，不少网友将其亲昵地称为“镇镇”。每逢台风前后，镇海楼总被网友们惦记，求“发功”。...
夏至开启“烧烤”模式 两人重度中暑入院。 长沙今天迎来夏至节气，夏至意味着炎热天气正式开始。据市气象台预计，长沙本周至少连续7天最高气温都在35℃以上，周五和周六可能攀上37℃，长 沙启动了“烧烤加桑拿”模式。而在夏至当天，长沙市中心医院急诊科就收治了两例重度中暑的患者。两名患者分别为工地上的建筑工人与摩的司机，都是长期处在 高温环境中的户外工作者，送往医院时两人的体温均达到...[详情]
发放消防安全宣传资料消防宣传车为提高广大居民的消防安全意识，切实做好春夏季消防宣传工作，4月21日上午，镇海消防大队结合春夏季火灾特点，吸取火灾教训，创新宣传方式，与群众进行面对面、零距离的消防知识宣传教育活动，营造全民学消防、懂消防的浓厚氛围。宣传中，大队宣传员通过发放《消防常识二十条》、《消防安全宣传手册》《家庭防火手册》等宣传资料，向群众们讲解火灾的危险性、用火用电用气安...[详情]
24岁的小童和22岁的小陈都是小和山的工友，最近天气炎热，他们几个朋友5人一起约好去美食街吃烧烤。鱿鱼、鸡翅、牡蛎、骨肉相连……一堆...[详情]
记者了解到，该名考生姓王，是龙赛中学学生，由于午睡睡过头，本想叫滴滴打车到考场，可是在路上又久久等不到，眼看着考试时间将近，害怕错过...[详情]
