红曲色素的作用 在肉制品中的应用 由于红曲色素具有良好的着色性能和较强的抑菌作用，可替代亚硝酸盐作为肉制品着色剂，已广泛地应用于肉制品中。 在调味品中的应用 糖化增香曲(酱油专用)就是以红曲为出发菌种而制得的复合红曲菌种，在酱油酿造中使用糖化增香曲，可使原料全氮利用率和酱油出品率明显提高，同时酱油鲜艳红润、清香明显、鲜而后甜，质量优于普通工艺酱油。 将红曲色素粉直接加入到酱醅中参与发酵，研究发现明显提高了酱油的红色指数，改善了酱油的风味。 在酒类中的应用 丹溪红曲酒是采取压滤工艺生产的，保留了发酵过程中的粗蛋白、醋液、矿物质及少量的醛、酯等物质，具有香气浓郁、...
两性安全是很多人都关注的热点问题，下面就请您和佰佰安全网一起了解一下关于变性淀粉的作用有哪些呢？的相关知识吧。...[详情]
胭脂红大家好像不太熟悉，那么小编在文中为您介绍一下胭脂红以及胭脂红在食品中的作用。...[详情]
被审计查出向不符合条件的6条高速公路安排补助资金48.12亿元后，交通部是如何整改的？2015年12月22日，国家审计署公布了交通部预算执行审计查出问题整改情况。交通部称，该部党组对此问题认真查找了原因，提出整改措施，对相关单位领导班子进行了批评教育，责成湖南交通厅对提供不实文件的有关责任人进行了严肃教育和处理。交通部在整改情况中还称，该部今后将严格按规则、按流程、按标准审核项目，规范资金补助程序。今年6月28日，国家审计署审计长刘家义向全国人大常委会作2014年度审计报告，发布了包括交通部在内的46个部门单位预算执行情况和其他财政收支情况，指出交通部及所属单位存在违规安排...
11月16日电 据报道，香港特区确诊第二宗外地传入寨卡病毒感染个案。现年56岁的男病人居于元朗新田仁寿围，有长期病患，上月中离开香港独自前往中北美洲，曾到过爆发寨卡地区公干并曾被蚊叮。他现时病情稳定，正接受隔离治疗。香港卫生署卫生防护中心相信，香港寨卡扩散的风险仍低，但呼吁市民外游期间，应时刻采取防蚊措施。卫生防护中心总监黄加庆15日晚公布个案的调查和跟进工作时指出，该名男病...[详情]
今年30岁的李晗（化名）准备和32岁的徐浩（化名）结婚，李晗借钱买了房子，徐浩却要求在房产证上只写自己一个人的名字，李晗不同意，徐浩就撞墙自杀。昨日凌晨20分，贺兰山西路派出所接到一名女子报警称，男朋友要撞墙自杀。民警赶到以后，发现李晗正在抽泣，而徐浩的头上明显有撞伤的痕迹。经了解，李晗和徐浩是男女朋友关系，都是来银务工人员，最近打算结婚，却因房子的问题发生了纠纷。为了在婚后...[详情]
香港卫生署卫生防护中心（中心）公布，截至昨日（2月4日）晚上8时，中心正调查三宗新增新型冠状病毒感染确诊个案，至今香港确诊病例共18...[详情]
近日，有网友发现用户名叫陈奕伊Chen11的网友开了店，而这个帐号的持有者就是去年殴打孕妇的网红达人Saya。...[详情]
