鉴别的方法有好几种，“首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸，出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来，就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话，眼珠都是向眼眶里面凹进去的，颜色发暗或发黑。通过这一点，就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。 活鱼鱼眼外凸是由于烹饪过程中热胀冷缩造成的，但是也只是一方面。以前就碰上过顾客的质疑，顾客看了鱼眼不是外凸的，颜色也很暗，但是我们也是用活鱼。后来通过解释告诉了顾客 ，那是因为有些南方活鱼到了北方后不适应北方的气温，鱼的眼睛就发生了‘ 蒙眼’的情况，就像人得了白内障一样，眼睛坏了。所以出现了菜明明是活鱼做的，但是看眼...
死贝类烫熟后血水不红，味不鲜美，有的并有异味。说明是死贝类。另外煮熟以后贝壳打开的，就是煮死的;贝壳还是闭合的，那是早就死了的。在加热的过程中，活的贝类都会由于热度把贝壳张开。 贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。在选购的时候如何分辨活...[详情]
熟螃蟹好吃又营养，螃蟹一旦死亡，其体内的组氨酸会分解产生有毒的组胺，螃蟹死的时间越久，毒性就越大。人们若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。 怎么辨别熟螃蟹在住之前是死是活，可以用一下方法鉴别： 看色泽，一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。...[详情]
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀等加工后制成的，丝条状干燥传统食材。那粉条发霉了还能吃吗?发霉的粉条煮熟了能吃吗?想了解的...[详情]
“健康吃牡蛎，记得要煮熟了”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
15日京城骄阳炙烤，热浪滚滚，全市大部地区出现了38℃以上的高温，古观象台、大观园、汤河口等地区观测到40℃以上的高温。今天热浪持续，白天最高温仍有36℃，市民请继续做好防暑降温措施，中午前后尽量避免外出。“感谢空调之父”，“我觉得我已经八成熟了”，“我这条朋友圈不知道能不能发出去，毕竟冰箱里WiFi信号不好”……在暖高压的持续控制下，昨天15时52分，南郊观象台最高温定格在38.5℃，为今年入夏后的高温日总数“添砖加瓦”，同时也大幅刷新了6月15日单日南郊观象台最高气温的极值(2000年的35.9℃)。北京市气象台提供的资料显示，自1951年有完整气象观测资料以来，南郊观象...
近日在G4京港澳高速湘潭段，有几位高速公路周边的村民为了装运自己家丰收的稻谷在收费站上演了一出“闹剧”。当日上午，几名老乡驾驶着摩托车、自行车来到湖南省高速公路集团有限公司湘潭管理处岳塘收费站，执意要从高速出口超宽车道上高速，收费站工作人员几经劝解，终于弄清楚了缘由。原来，老乡想着高速公路出行方便又快捷，自己的稻田又挨着高速公路，这才打起了骑着摩托车和自行车上高速拖运稻谷的主意...[详情]
通过非法购买QQ号加入家长群，骗子打着名校头衔，利用父母对孩子殷切的期望，诱导他们缴纳“培训费”。1日，记者从句容检察院获悉，检方依法对犯罪嫌疑人黄奋涉嫌诈骗犯罪批准逮捕。建芳介绍，犯罪嫌疑人黄奋系海南省澄迈县人，偶然得知利用QQ诈骗的套路，就以每个QQ号6至10元的价格，非法购买大量QQ号。随后，黄奋批量加入各种家长群，以那些群名片标注了子女姓名的家长为目标，并冒充其子女申请...[详情]
中年男子利欲熏心，在家制造毒品从中牟利，6月26日，新绛县公安局古交派出所破获一起制造贩卖毒品案，涉案嫌疑人程某被公安局采取强制措施...[详情]
从今年1月开始，东城、西城和通州率先实现了道路停车电子收费全覆盖。近期，有市民在网络上反映，由于电子收费识别系统的误判，自己屡次遭遇...[详情]
