冰淇淋的种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。 食品增稠剂是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂,被用于充当胶凝剂。改善食品的物理性质或组织状态，使食品粘滑适口的食品添加剂。增稠剂也可起乳化、稳定作用。冰淇淋要加增稠剂吗?佰佰安全网小编介绍，一般冰淇淋中是要添加食品增稠剂的，可以起到乳化、稳定、增甜、增香、矫味等作用，帮助制作冰淇淋，是制作冰淇淋不可缺少的一种食品添加剂。 冰淇淋中还加入了奶油，有的可能会...
冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。冰淇淋所...[详情]
继前天厦门创下今年以来的气温新高后，9日厦门最高气温再次突破30℃大关，市民都领教到太阳公公的厉害了。 现象 冰淇淋卖到脱销最近两天厦门的炎热天气，让不少市民直呼睡不着觉。而对于家住顶楼的王先生来说，这个周末可受苦了。“一到中午，墙壁、窗户就热得发烫，床铺也感觉像火炉一样，躺不下去。”最后，王先生只好把空调开起来，才安心入睡。记者也在中山路、环岛路、曾厝垵的商店看到，这个周末最受游客欢迎的商品不再是旅游纪念品，而是冰淇淋和太阳帽。游客吴女士说，她本来以为暑假 来厦门会太热，就想着提前到4月份来，可没想到4月份的厦门，就已经热得像火炉。曾厝垵的一位店家也对记者坦言：“往年这时候...
你吃过在网上很火的冒烟冰淇淋吗？口味跟普通冰淇淋差不多，只是吃的时候口鼻会冒白烟。看起来很凉爽、很好玩这“仙气”飘飘然，然而，广西柳州一个小朋友在吃它的时候，竟然被冻伤了。5岁女孩被冰淇淋冻伤 8月6日，市民黄女士在柳州窑埠古镇一家叫土耳其之旅的摊点，买了一份冒烟冰淇淋给5岁女儿。黄女士回忆，店员舀了几个冰淇淋球进纸碗里，然后又舀了一些液体进去，随后冰淇淋冒烟了。突然，女儿大喊...[详情]
针对“美国麦当劳冰淇淋机发霉”事件，麦当劳（中国）有限公司27日再次发声撇清。一天前，有关“美国麦当劳冰淇淋机发霉”的图文开始在网上传播。麦当劳中国当天回应称，该事件的真实性正在调查中。在中国，麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备每天自动加热消毒，确保食品安全。同时，所有零配件定期清洗消毒并按时更换。27日，麦当劳中国再次回应称，图中零件系冰淇淋机的清洁滴漏盘，用于承接机器运转时可能滴落...[详情]
据统计，该企业自去年以来进口蓝铃冰淇淋共1.0672万箱，合计40.5吨。截至今年4月24日，已售出1438箱，主要销往黑龙江省哈尔...[详情]
近日，市食药监局在辖区18个区、县(市)组织开展了对美国蓝铃冰淇淋的专项排查，经辖区各市场监管部门清查，截至4月22日，除松北区、呼...[详情]
