奶酪经过了浓缩、发酵，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。芝士的储存期短，应该尽快食用。 如果芝士发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。 但是如果是人为故意制成的发霉奶酪是可以吃的。例如：白霉奶酪、蓝纹奶酪等 1. 白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮...
我们来看看芝士蛋糕的配料，奶油奶酪、酸奶或鲜奶、淡奶油、鸡蛋、面粉等，看起来很健康对不对?问题是用来制作奶酪的原料中也是可能有氢化油的，也就是也会含有反式脂肪酸，并非绝对“干干净净”。况且还不一定用鲜奶，而是用奶精代替。 关于反式脂肪酸的报道非常多，害处包括会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病，对中枢神经系统的发育造成不良影响，影响胎儿...[详情]
最近，随着一拨史诗级的冷空气南下，南方的小伙伴瞬间感受到了凛冬之怒，寒风中每个人都颤抖得跟筛子一样。既然全国各地正式入冬，那么就够吃点冬天该吃的东西，热辣辣的火锅、香喷喷的烧烤、美滋滋的烤鱼等。当然，少不了香浓可口的芝士。说起芝士，大家应该不会陌生。芝士，又称成为奶酪，很多人对它第一印象可能来自动画片《猫和老鼠》。众所周知，芝士与葡萄酒是经典搭档。不同的芝士配不同的葡萄酒，美...[详情]
近日，在微信朋友圈中网传“榴莲牛奶通吃会猝死”的说法，这让很多喜爱榴莲的朋友紧张万分。为了弄清真相，省城两位专家表示给出了科学解释。榴莲加牛奶不会产生较多咖啡因“一般来说，如果食物中含有大量咖啡因的话，有人吃了就会产生心慌等不适，例如咖啡。而单独吃榴莲和牛奶都不会有这种问题，因此可以推测两种食物中不会含有较多咖啡因。咖啡含咖啡因最多，咖啡和牛奶是最普通的搭配，这都不会导致猝死，何况榴莲搭配牛奶呢。”山东省千佛山医院中医科主任宋鲁成表示，济南市第四人民医院公共卫生科主任赵丽梅也表示，导致人猝死的原因有很多，无法判断事件中的牛奶或榴莲本身有没有质量问题。“在炎热的季节，服用过期的...
砸伤郭大爷的榴莲壳七十多岁的市民郭先生，在东城下桥新苑骑电动车送孙子回家时，被“飞来”的榴莲壳砸中头部，流了不少血。报警后，民警挨家挨户询问附近居民楼上的住户，但大家都说没扔榴莲壳。有律师指出，郭大爷被砸这件事，涉及到的居民楼可能有两栋，而下桥新村也没有物业管理公司，郭大爷维权将很难。骑车途中被榴莲壳砸伤5月12日下午，记者见到受伤的郭大爷，其额头上包扎着一块纱布。郭大爷说，...[详情]
新妈妈轻信榴莲可发奶，没想到吃后却出现便血。佰佰安全网提醒大家，由于大家缺乏一定饮食常识，针对这一问题大家最好去医院找专业医生进行诊断，避免给身体健康造成伤害。今年29岁的聂女士家住武昌铁机路附近，不久前刚升级成妈妈，由于奶水不多，她上网搜查了各种发奶食疗，有很多网友都推荐榴莲，于是她赶紧买了一个大的回来，一口气吃了下去。没想到，奶水没增加多少，她第二天解完大便后马桶里全是鲜红...[详情]
有市民质疑，市面上卖的榴莲都是被药水泡过的，吃了可能会对人体健康产生影响。泰国对此事作出回应称，黄姜粉浸泡过的榴莲，人们食用后对人体...[详情]
近日，长沙铁路公安处长沙火车站派出所民警在候车室执勤时，突然听到安检口有争吵声，便快步赶了过去。原来一男子随身携带了一个榴莲，过安检...[详情]
